روش پخت میگو انواع روش مزه دار کردن بهترین خوشمزه ترین پخت میگو

میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است که در بیشتر نقاط جهان مورد توجه می باشد.
روش پخت میگو را در پرشین وی ببینید با ما همراه باشید .

روش پخت میگو

لطفا اگر امکان داره طرز تهیه میگو بصورتی که خوشمزه شود را یاد دهید.ممنون

پاسخ : مواد لازم:

میگو : به مقدار لازم

تخم مرغ: ۲ عدد

شیر: ۲/۱ استکان

زعفران: ۲/۱

استکان آرد سوخاری: به مقدار کافی

نمک و فلفل و زرد چوبه : به مقدار کافی

روش پخت میگو:

تمام مواد را باهم مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت این مخلوط را می گذاریم تا پف کند.
سپس مخلوط را در ماهیتابه سرخ می کنیم که شکلش شبیه به املت می شود.این غذا را با سبزی،
و گوجه فرنگی می توانید تزیین کنید.

خواص میگو و غذاهایی که با آن تهیه می شوند.

میگو ها رو به عقب شنا کرده .آنها مقاومت بالایی در برابر مواد سمی در مناطق آلوده بوده و میگو به صورت،
گسترده‌ای توسط انسان‌ها به عنوان ماده غذایی استفاده شده است و مثل سایر خوراک‌های دریایی میگو،
سرشار از کلسیم، ید، و پروتئین بوده و دارای ۱۲۲ تا ۲۵۱ میلی گرم کلسترول ( بسته به روش آماده سازی )،
بوده که مصرف میگو به دلیل اثر بر روی سیستم گردش خون انسان سالم ارزیابی شده،

دارای مقدار قابل توجهی املاح ضروری به ویژه آهن و فسفر داشته که برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار،
مفید بوده.دارای منابع عالی ویتامین B۱۲، ویتامین D، سلنیوم، پروتئین با کیفیت بالا، چربی های غیر اشباع و آهن و،
نیاسین داشته و پکیج پذیرایی کاملی از ویتامین ها را تشکیل می دهد.

روش پخت میگو

ویتامین D۳ به طور طبیعی در فراورده های حیوانی پیدا شده که غنی ترین آنها روغن ماهی بوده  سلنیوم در انواع،
غذاهای دریایی موجود میباشد و آثار آنتی اکسیدانی آن در جلوگیری از سرطان تاثیر داشته استسلنیوم در نوسازی،
و ترمیم بخش های تخریب شده DNA اهمیت داشته و سرطان را به طور چشمگیری اهش یدهد و در فعالیت آنزیم،
گلوتاتیون پراکسیداز دخالت داشته که در کبد مواد سمی را خنثی خواهد کرد و مصرف روزانه ۱۲۰ گرم میگو ۷/۸۱،
درصد نیاز روزانه به سلنیوم را برطرف میکند و میگو حاوی آمینو اسید تریپتوفان نیز میباشد و این آمینو اسید در بدن،
تبدیل به نیاسین (ویتامین B۳) میگردد

خواص میگو

نیاسین نقش های بسیار متفاوتی در متابولیسم داشته که در کمبود آن سبب ضعف عضلانی، بی اشتهایی،
سوءهاضمه و بثورات جلدی شده و کمبود شدید آن منجر به پلاگر همراه با خشکی پوست و تیرگی آن و پوسته،
ریزی و همچنین اسهال و البته مشکلات روحی روانی می گردد.

و همچنین با مصرف ۱۲۰ گرم میگو، ۴/۷۰ درصد نیاز روزانه ویتامین B۱۲ و ۸/۱۰ درصد نیاز روزانه ویتامین B۶،
تامین شده و از طرفی در هر ۱۱۰ گرم میگو ۲۰۰ میلی گرم کلسترول است اما نسبت LDL (کلسترول بد)،
به HDL (کلسترول خوب) با مصرف میگو کاهش پیدا کرده،

روش پخت میگو

یکی از مشکلات ماهی ها متیل جیوه بوده که در آنها و به ویژه پوست شان ذخیره و جیوه حاصل از آلودگیهوا،
توسط باران وارد رودخانه و دریا شده و ماهی ها به واسطه خوردن جلبک ها و پلانکتون ها این ماده را دریافت،
کرده و تقریبا تمام ماهی ها حاوی متیل جیوه بوده که می تواند منجر به بروز آسیب های عصبی به خصوص،
در کودکان گردد.

پژوهش های اخیر از فواید تغذیه ای مصرف ماهی در زنان باردار حکایت داشته و آن را بسیار پراهمیت تر از،
مساله میزان جیوه موجود در این ماهی ها دانسته و قبل از این FDA در سال ۲۰۰۴ در اطلاعیه ای اعلام،
کرده بود که زنان باردار و شیرده در طول هفته بیش از ۱۲ انس از غذاهای دریایی حاوی جیوه پایین مثل،
میگو و ماهی تن استفاده نمایند.

وریگول   –  راسخون