پارسی دی |
۱ هفته پیش

طرز تهیه کیک پیتزا خانگی ساده خوشمزه با خمیر بدون فر در قابلمه

دستور پخت کیک پیتزا

طرز تهیه کیک پیتزا

 

کیک پیتزایکی از خوشمزه ترین غذاها می باشد که به تازگی بسیار ترند شده است و می تواند رقیب خوبی برای پیتزا باشد اما چرا کیک پیتزا گفته می شود این غذا از لایه های خمیر و مواد پیتزا تهیه شده و روی هم قرار می گیرد و مانند یک کیک داخل قالب تهیه می شود مطمئن باشید بچه ها و خانواده بشدت از این غذا استقبال می کنند. خمیر این رسپی بسیار راحت است و به دلیل نداشن تخم مرغ قابل نگهداری برای ۲۴ ساعت در یخچال و برای ۱ هفته در فریزر است و شما با خیال راحت می توانید این خمیر خوشمزه را تهیه کنید اما مواد میانی کاملا سلیقه ای می باشد شما می توانید از انواع ترکیبات مختلف پیتزا برای تهیه این کیک خوشمزه استفاده کنید. امروز درپارسی دیکیک پیتزا با خمیر بدون فر در قابلمه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

  • آب ولرم ۱/۲ پیمانه
  • شیر ولرم ۱/۲ پیمانه
  • روغن مایع ۱/۲ پیمانه
  • خمیر مایه ۱ ق غذا خوری
  • شکر ۲  ق غذا خوری سر خالی
  • نمک ۱ ق مربا خوری
  • آرد به مقدار لازم

  • پیاز ۱ عدد
  • گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
  • قارچ ۲۵۰ گرم
  • فلفل دلمه ۱ عدد
  • رب ۲ ق غذا خوری
  • سیر ۲ حبه
  • سس کچاب به مقدار لازم
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • نمک و فلفل سیاه و آویشن و پودر سیر به مقدار لازم

مرحله اول: عمل آوری خمیر مایه

داخل یک کاسه شیر و آب ولرم را بریزید و به آن خمیر مایه و شکر را اضافه کنید و هم بزنید سپس برای ده دقیقه روی ظرف را بگذارید تا خمیر مایه عمل بیاد و کف کند دقت کنید دمای شیر و آب نباید خیلی زیاد باشد در حدی که گرمای آن را بتواند دست تحمل کند.

مرحله دوم: ورز دادن خمیر

در ادامه روغن مایع و نمک را اضافه کنید و هم بزنید سپس به تدریج شروع به اضافه کردن آرد کنید تا خمیر جمع شود ممکن است بسته به نوع آرد بیشتر یا کمتر آرد بخواهد ولی دقت کنید نباید خیلی آرد به خورد خمیر بدهید خمیر در حدی باشد که به دست نچسبد سپس خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید سپس داخل کاسه گذاشته و برای ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم بگیرید و پف کند.

مرحله سوم: تهیه مواد میانی

تا زمانی که خمیر در حال استراحت می باشد مواد میانی را تهیه کنید بدین صورت که پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه داخل تابه تفت دهید سپس سیر پوست گرفته شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر خارج شود در ادامه گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و فلفل سیاه را اضافه کنید و تفت داده تا گوشت تغییر رنگ دهد در ادامه فلفل دلمه خرد شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید سپس قارچ های خرد شده را بریزید و حرارت را بالا ببرید تا آب قارچ کشیده شود در انتها رب را افزوده و تفت داده تا بوی خامی رب رفع شود سپس از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم: تهیه کیک پیتزا

ابتدا دو تا نان داخل پیتزا را باید آماده کنیم برای تهیه نان به این روش عمل کنید یک سوم خمیر را باز کنید و با کاتر گرد دو سانت کوچیک تر از قالب اصلیتون بصورت گرد برش بزنید و برای ۱۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ داخل فر قرار دهید تا نان ها پخته شود سپس مابقی خمیر را با کمک وردنه باز کنید و یک قالب خود را با روغن خوب چرب کنید سپس خمیر باز شده را داخل قالب قرار دهید به طوری که قالب را بگیرد سپس اضافی دور قالب را با چاقو جدا کنید.

مرحله پنجم: پخت کیک پیتزا خانگی

کف خمیر را کمی سس کچاب بزنید و پنیر پیتزا بریزید سپس کمی از مواد میانی بریزید و بعد یکی از آن نان ها پخته شده را قرار دهید و مجدد روی نان سس کچاب بزنید و مجدد مواد میانی را بریزید و مجدد این کار را تکرار کنید و در نهایت روی خمیر پنیر پیتزا ریخته و با کمی فلفل دلمه و زیتون تزئین کنید سپس داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱ ساعت در طبقه وسط فر در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود سپس ابتدا دور قالب را با چاقو آزاد کنید و کیک را خارج کنید. نوش جان

  1. می توانید تمام مراحل بالا را در قابلمه نچسب به روی گاز انجام دهید.
  2. سعی نکنید آن دو تا نون را که جدا برای میان کیک آماده کردید حذف کنید زیرا مواد زیادی باید بریزید و ظاهر جذابی نخواهد داشت.
  3. از انواع سوسیس و کالباس و مرغ می توانید برای تهیه کیک پیتزا استفاده کنید.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

ناگت ماهی یکی از خوشمزه ترین ناگت ها می باشد که با فیله ماهی تهیه می شود امروز ناگت ماهی چرخ شده خانگی خوشمزه و سالم بدون سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد

15 ساعت پیش

کمپوت زردآلو یکی از انواع کمپوت ها می باشد و مخصوص کسانی است که طعم و مزه زردآلو را دوست دارند و می توانند با تهیه این کمپوت در فصل های دیگر این میوه خوشمزه و پر خاصیت را میل کنند

18 ساعت پیش

دسر توت فرنگی یکی از دسرهای خوشمزه می باشد امروز در پارسی دی دسر توت فرنگی خانگی خوشمزه با شیر، خامه و بیسکویت را به شما آموزش خواهیم داد

21 ساعت پیش

سوسیس قلبی و مواد لازم و طرز تهیه سوسیس قلبی و نکات پخت آن با تخم مرغ و نکات مهم در خوشمزه شدن سوسیس را در پرشین وی بخوانید

1 روز پیش

آب اسفناج یکی از انواع آبمیوه ها می باشد ولی با این تفاوت که این آب اسفناج بسیار مقوی و مغذی بوده و شما می توانید با انواع میوه ها این آبمیوه خوشمزه را در منزل تهیه کنید

1 روز پیش

پیراشکی اسفناج و قارچ یکی از انواع پیراشکی ها می باشد که بسیار خوشمزه و طرز تهیه راحتی دارد شما می توانید به دلخواه مواد پیراشکی اسفناج را کم و زیاد کنید و از خواص خوب اسفناج بهرمند شوید.

1 روز پیش

سالاد تن ماهی و پنیر کبابی بسیار مقوی و سالم است و یک وعده کامل و مناسب برای ورزشکارانی است که سعی در رعایت رژیم غذایی خود دارند.

1 روز پیش

املت بادمجان بی شک یکی از خوشمزه ترین املت ها می باشد، اگر از بی تنوعی در صبحانه خسته شدید ما به شما املت بادمجان را پیشنهاد می دهیم.

1 روز پیش

کیک زردآلو از دسته کیک های میوه ای است که همزمان در تابستان با رسیدن زردآلو تهیه می شود. کیک زردآلو در سراسر دنیا تهیه می شود. کیک های میوه ای به نکات خاصی نسبت به سایر کیک ها نیاز دارند.

1 روز پیش

پودینگ موز یکی از انواع دسرهای خوشمزه می باشد که با موز های خرد شده و گردو تهیه می شود و یک میان وعده بسیار خوشمزه و سالم و مقوی می باشد و می توانید برای دورهمی و مهمانی نیز تهیه کنید.

2 روز پیش

توپک پاستا از دسته غذاهای فست فودی می باشد که در سراسر دنیا محبوب است و طرز تهیه آسانی دارد. شما با کمی حوصله می توانید این توپک های پاستا را آماده کنید و سوخاری کنید.

2 روز پیش

پیروک یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه مربایی است که در شکل های مستطیل و مربع یا گرد تهیه می شود. اصالت این شیرینی برای کشور ارمنستان می باشد

2 روز پیش

تزیین کیک اسفنجی با میوه و گلچینی از ایده های تزیین کیک اسفنجی با میوه و نکات مهم در درست کردن کیک اسفنجی را در پرشین وی بخوانید

2 روز پیش

در این روزهای کرونایی و ماه رمضان تهیه سوپ بلغور گندم گزینه بسیار خوب و مفیدی محسوب می‌شود که علاوه بر خواص مفید شما را سیر نگه می‌دارد.

2 روز پیش

طرز تهیه کرپ فرانسوی مخصوص صبحانه که طعم بینظیری دارند بسیار ساده بوده و در 1 الی 2 دقیه تهیه و آماده سرو برای صبحانه میشوند.

2 روز پیش

بیشتر...