3 سال پیش
طرز تهیه کیک پیتزا خانگی ساده خوشمزه با خمیر بدون فر در قابلمه
دستور پخت کیک پیتزا
کیک پیتزایکی از خوشمزه ترین غذاها می باشد که به تازگی بسیار ترند شده است و می تواند رقیب خوبی برای پیتزا باشد اما چرا کیک پیتزا گفته می شود این غذا از لایه های خمیر و مواد پیتزا تهیه شده و روی هم قرار می گیرد و مانند یک کیک داخل قالب تهیه می شود مطمئن باشید بچه ها و خانواده بشدت از این غذا استقبال می کنند. خمیر این رسپی بسیار راحت است و به دلیل نداشن تخم مرغ قابل نگهداری برای ۲۴ ساعت در یخچال و برای ۱ هفته در فریزر است و شما با خیال راحت می توانید این خمیر خوشمزه را تهیه کنید اما مواد میانی کاملا سلیقه ای می باشد شما می توانید از انواع ترکیبات مختلف پیتزا برای تهیه این کیک خوشمزه استفاده کنید. امروز درپارسی دیکیک پیتزا با خمیر بدون فر در قابلمه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- آب ولرم ۱/۲ پیمانه
- شیر ولرم ۱/۲ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- خمیر مایه ۱ ق غذا خوری
- شکر ۲ ق غذا خوری سر خالی
- نمک ۱ ق مربا خوری
- آرد به مقدار لازم
- پیاز ۱ عدد
- گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
- قارچ ۲۵۰ گرم
- فلفل دلمه ۱ عدد
- رب ۲ ق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- سس کچاب به مقدار لازم
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه و آویشن و پودر سیر به مقدار لازم
مرحله اول: عمل آوری خمیر مایه
داخل یک کاسه شیر و آب ولرم را بریزید و به آن خمیر مایه و شکر را اضافه کنید و هم بزنید سپس برای ده دقیقه روی ظرف را بگذارید تا خمیر مایه عمل بیاد و کف کند دقت کنید دمای شیر و آب نباید خیلی زیاد باشد در حدی که گرمای آن را بتواند دست تحمل کند.
مرحله دوم: ورز دادن خمیر
در ادامه روغن مایع و نمک را اضافه کنید و هم بزنید سپس به تدریج شروع به اضافه کردن آرد کنید تا خمیر جمع شود ممکن است بسته به نوع آرد بیشتر یا کمتر آرد بخواهد ولی دقت کنید نباید خیلی آرد به خورد خمیر بدهید خمیر در حدی باشد که به دست نچسبد سپس خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید سپس داخل کاسه گذاشته و برای ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم بگیرید و پف کند.
مرحله سوم: تهیه مواد میانی
تا زمانی که خمیر در حال استراحت می باشد مواد میانی را تهیه کنید بدین صورت که پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه داخل تابه تفت دهید سپس سیر پوست گرفته شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر خارج شود در ادامه گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و فلفل سیاه را اضافه کنید و تفت داده تا گوشت تغییر رنگ دهد در ادامه فلفل دلمه خرد شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید سپس قارچ های خرد شده را بریزید و حرارت را بالا ببرید تا آب قارچ کشیده شود در انتها رب را افزوده و تفت داده تا بوی خامی رب رفع شود سپس از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم: تهیه کیک پیتزا
ابتدا دو تا نان داخل پیتزا را باید آماده کنیم برای تهیه نان به این روش عمل کنید یک سوم خمیر را باز کنید و با کاتر گرد دو سانت کوچیک تر از قالب اصلیتون بصورت گرد برش بزنید و برای ۱۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ داخل فر قرار دهید تا نان ها پخته شود سپس مابقی خمیر را با کمک وردنه باز کنید و یک قالب خود را با روغن خوب چرب کنید سپس خمیر باز شده را داخل قالب قرار دهید به طوری که قالب را بگیرد سپس اضافی دور قالب را با چاقو جدا کنید.
مرحله پنجم: پخت کیک پیتزا خانگی
کف خمیر را کمی سس کچاب بزنید و پنیر پیتزا بریزید سپس کمی از مواد میانی بریزید و بعد یکی از آن نان ها پخته شده را قرار دهید و مجدد روی نان سس کچاب بزنید و مجدد مواد میانی را بریزید و مجدد این کار را تکرار کنید و در نهایت روی خمیر پنیر پیتزا ریخته و با کمی فلفل دلمه و زیتون تزئین کنید سپس داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱ ساعت در طبقه وسط فر در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود سپس ابتدا دور قالب را با چاقو آزاد کنید و کیک را خارج کنید. نوش جان
- می توانید تمام مراحل بالا را در قابلمه نچسب به روی گاز انجام دهید.
- سعی نکنید آن دو تا نون را که جدا برای میان کیک آماده کردید حذف کنید زیرا مواد زیادی باید بریزید و ظاهر جذابی نخواهد داشت.
- از انواع سوسیس و کالباس و مرغ می توانید برای تهیه کیک پیتزا استفاده کنید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
بیشتر...