#‌میت_بال_مرغ_و_پاستا

مواد لازم:

مرغ دوبار چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پودر سوخاری دو قاشق س
نمک فلفل سیاه و قرمز پاپریکا زرچوبه پودر سیر به میزان لازم
کره ۵۰ گرم
آرد دو ق س
شیر دو لیوان
عصاره مرغ دو عدد
جوز هندی کمی

طرز تهیه:

مرغ چرخ کرده ادویه ها و پودر سوخاری را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند و به صورت کوفته ریزه دربیارید و داخل کمی روغن یا کره تفت بدید.
برای سس?

داخل ظرف دیگری کره و آرد را تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین بره ولی تغیر رنگ نده حرارت را خیلی کم کنید و کم کم شیر را اضافه کنید و با مفتول مرتب هم بزنید که آرد گلوله نشه همینطورکم کم شیر را اضافه کنید و هم‌ بزنید تا سس غلیظ شود سپس عصاره ها و در آخر کمی جوز هندی رنده کنید و سس را به مرغ اضافه کنید بزارید روی حرارت ملایم بجوشن تا سس غلیظ تر شود و مزه ها به خورد هم برن .

تو این فاصله پاستا را طبق روال همیشه بپزید به اندازه ای که نیاز به دم کردن نباشه و کاملا بپزه سپس آبکش کنید با میت بال ها و سسش سرو کنید بجای پاستا این غذا با سیب زمینی خلالی سرخ شده هم بسی خوشمزه است?
در صورت تمایل مقداری پنیر پارمزان هم میتونید به این سس اضافه کنید.
تو ریختن نمک احتیاط کنید چون عصاره ها شور هستن.
نوش جان ?
Insta: merfaniazr

#‌مرضیه_عرفانی #‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی_آسون #‌کلیپ_آشپزی

#‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_shoma #‌perchian_chefs
#‌basaligheha #‌google #‌ashpazi_ba_ham
#‌sofrehkhoneh #‌ashpazi_tazeen #‌deserkade_ba_asatid #‌fane_mehmani #‌sarashpaz_irani #‌lezzat_ashpazi #‌ashpazi_ba_herfeeiha #‌tarfandhay_ashpazi #‌ashpazi_ba_asatid #‌matbakh_khatoon #‌khordani #‌khanoome__khooneh #‌khanedarie_yek_kadbanoo #‌amoozesh_ashpazi #‌sarashpaz_irani
#‌insta_persia #‌khoshmazeha_