‎#‌کوفته_تبریزی

‎برای تهیه کوفته من همیشه یک لیوان ونیم لپه نیم پز رو به همراه یک لیوان برنج که اونم نیم پز کردم و تقریبا حجمش دو برابر شده رو به همراه نیم کیلو گوشت چرخ کرده که مخلوط گوساله وگوسفند هست رو یک بار با دنده درشت چرخ میکنم بعد بهش یک عدد تخم مرغ وسبزی کوفته ونمک و ادویه اضافه میکنم ویک رب تا بیست دقیقه ورز میدم ،حالا به اندازه یک پرتقال کوچک نه تامسون? بر میدارم و داخلش پیاز داغ و گردو و زرشک وآلومیزارم شما می تونید از تخم مرغ هم استفاده کنید، کوفته ها رو میبندم و گردش میکنم وبرای سس داخل یک تابه بزرگ پیاز داغ درست کرده ودو قاشق رب گوجه و کمی ترخون ومرزه خشک به همراه چند عدد الووکمی زرشک اضافه کرده و سرخ میکنیم و تا نیمه آب ریخته وقتی جوش آمد شعله رو کم میکنم و کوفته ها رو آروم داخل سس می چینم ده دقیقه اول درب ظرف رو نمی زارم بعد از ده دقیقه درب ظرف رو گذاشته وبه مدت یک ساعت اجازه میدم با شعله کم کوفته پخته و جا بیفته به همین
راحتی و خوشمزگی?????

@‌ashpazi_forough_mz76
By:@nazy.1212

‎نکته:ورز دادن مواد کوفته یکی از نکاتی هست که باعث میشه کوفته وا نره .
.

.
شما چطوری درست میکنین؟؟ کوفتتون وا میره؟

پیجی پر از کلیپ های اموزشی رایگان غذاهای خوشمزه ایرانی با تک تک جزئیات? کافیه یه بار سر بزنی عااااشق پیج میشی??????
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
@‌ashpazi_forough_mz76
@‌ashpazi_forough_mz76
@‌ashpazi_forough_mz76
❤❤❤❤❤❤❤