#‌لوکوم_انار_و_پسته
نشاسته گل یک پیمانه
آب انار دو و نیم پیمانه
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
آب یک سوم پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
کره یک قاشق غذاخوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
خلال یا مغز پسته به مقدار لازم
طرزتهیه????
نشاسته، آب انار با همراه کمی وانیل با هم خوب مخلوط کنید تا نشاسته کاملا باز بشه
ژلاتین بریزین روی آب و مخلوط کنید و بذارید کنار تا سفت بشه
وقتی که نشاسته داخل آب انار حل شد بزارین روی حرارت ملایم و مدام به هم بزنید تا غلیظ بشه اصلا نباید از هم زدن دست بکشین چون نشاسته سریع غلیظ میشه بعد شکر را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شکر داخل نشاسته حل بشه( من یه کوچولو رنگ قرمز هم توی این مرحله اضافه کردم) بعد ژلاتین که سفت شد به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد یه قاشق غذاخوری گلاب و یک قاشق کره اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید در آخرم از مغز پسته اضافه کنید و مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا مواد کاملاً غلیظ بشه
واز ظرف جدا بشه
داخل ظرف مورد نظر چرب کنید، نایلون فریزر بذارین، نایلون و هم چرب کنین، من بعد از مواد لوکوم همانطور که داغ بریزید داخل ظرف تون و با پشت قاشق که یه کوچولو چربش کردین، سطح لوکوم و صاف کنید و بذارید داخل یخچال تا کاملا سفت بشه و خودش رو بگیره بعد روی سطح کارتون نشاسته ذرت بپاشین لوکوم برگردونین روی نشاسته و روش نشاسته الک کنید و با یک چاقوی تیز برش بزنین
? اگر لوکوم و زود از روی حرارت بردارید بافتش پاستیلی نمیشه و مرطوب میمونه
?این لوکوم و میتونین با آب میوه های دیگه هم درست کنین
#‌لوکوم#‌لوکوم_انار#‌لوکوم_انار_پسته#‌یلدا #‌ایده_یلدایی