به وقت ظهر با كباب تابه اى مرغ زعفرونى?
جاى همگى سبز?
لایک و کامنت بزارید مهربونا تا پستها برای بقیه هم نمایش داده بشه
#‌كوبيده_مرغ_ساناز
.
براى دوستان عزيزى كه طرز تهيه خواسته بودن☺️: براى غذاى امروزم استخوناى ٤ تا رون مرغ(ساق نَه ها،ران?) رو جدا كردم و گذاشتم كنار بقيه ى اسكلت مرغ كه ازش عصاره بگيرم
گوشت رون رو با دوتا پیاز ،دوقاشق زعفرانِ غلیظ،نمک،فلفل سیاه،پودر سیر،ادویه مخلوط،کمی پودر گوجه و يك قالب ٥٠ گرمى كره (روم به دیوار??)چرخ كردم و داخل تابه گريل پَهنش كردم و بعدم يكساعت گذاشتم تو يخچال تا خودشو بگيره كه ترو تميز تر برش بخوره و نهايتا خلاف شيارهاى تابه برش زدم و گذاشتم روى گاز تا با شعله ى ملايم آب بندازه و آروم آروم بپزه
وقتى آبش تبخير شد دو قاشق ديگه كره و كمى زعفران اضافه كردم و طرفين كباب ها رو هم كمى سرخ كردم

براى كباب تابه اى و كوبيده ى مرغ ميتونيم از سينه يا تركيب رون و سينه هم استفاده كنيم .از اونجايى كه تو خونه ى ما رون مرغ خورده نميشه ،اگه بخريم عموما چرخش ميكنم براى كباب تابه اى ?

كوبيده ى مرغ چه با ران مرغ درست بشه چه باسينه ى مرغ باشه عموما كمى سفت ميشه،براى اينه كه داخلش يكى دوقاشق كره ميزنيم كه كباب لطيف ترى داشته باشيم.

اگه طعم دنبه ى گوسفندى رو دوست داريد همراه با مرغتون يه تيكه دنبه هم چرخ كنيد و از لطافت كبابتون لذت ببريد،در اينصورت ديگه ميتونين كره رو حذف كنين كلا?

#‌كوبيده_مرغ_ساناز

کار از پیج دوست عزیز
@sanaz.moazzeni
#‌غذا_آشپزی_ناب #‌لقمه_آشپزی #‌غذای_فوری #‌کوبیده_مرغ #‌کوبیده_مرغ_تابه_ای