‌
مسقطی شیری ? ‌
‌
مواد لازم:?
شیر۳ لیوان
نشاسته ی گل یک لیوان
یک لیوان سرخالی آب
یک لیوان شکر
۵۰ گرم کره
پودر هل یک قاشق چای خوری (اگر پودر هل در دسترس نداشتید خود هل را آسیاب کنید) ‌
پودر نارگیل ۳ قاشق غذاخوری ‌
نصف لیوان گلاب
‌
طرز تهیه:?
ابتدا عزیزان داخل یک کاسه نشاسته و آب را مخلوط کرده و خوب هم میزنید تا نشاسته در آب حل شود و یکدست شود.
سپس شیر و شکر را داخل یک قابلمه ی نچسب می ریزید و روی حرارت ملایم قرار میدهید و خوب هم میزنید تا شکر داخل شیر حل شود
بعد از آن آب و نشاسته ی را که قبلا با هم مخلوط کرده بودید به مخلوط شیر و شکر اضافه میکنید.و آن را سریع هم می زنید این کار را با یک همزن دستی انجام دهید تا مواد به طور یکنواخت هم زده شود مواظب باشید که مواد ته نگیرد حوصله به خرج دهید و مواد را مرتب هم بزنید
سپس پودر هل و گلاب و کره را اضافه کرده و باز خوب با هم زن دستی مواد را مخلوط میکنید نشاسته باید آرام آرام بپزد و مواد به غلظت کافی برسد تا بوی خامی نشاسته از بین برود
مواد باید از فرنی غلیظ تر باشد به طوری که جای چنگال روی مواد باقی بماند
در این مرحله پودر نارگیل را اضافه میکنید (یا زعفران دم کرده یا پودر پسته)
و در انتها داخل یک ظرف مستطیل را پلاستیک فریزر کشیده و کمی هم با یک قلمو چرب کنید و مواد مسقطی را داخل آن بریزید و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید در مرحله ی آخر میتوانید مسقطی را برش دهید و در ظرف مناسب سرو نمایید و روی آن را کمی پودر نارگیل بپاشید.این مسقطی را میتونید به صورت زعفرانی هم تهیه کنید یعنی به جای پودر نارگیلی که اضافه کردید زعفران دم کرده بریزید ________________________________

#‌دسر#‌زله#‌پودینگ#‌کارامل#‌بستنی
#‌تزئین#‌خوشمزه#‌کیک#‌کیک_بستنی
#‌شکلات#‌شیرینی#‌پشمک#‌مسقطی
#‌مسقطی_شیری#‌مسقطی_پرتقالی