‌
‌کاری از دوست هنرمندم صدف جون? @ashpazkhune_sadaf
‌

شیرینی برنجی خوشمزه من‌

#‌شیرینی_برنجی
#‌شیرینی_برنجی_صدف

مواد لازم:
آرد برنج 250 گرم (معادل یک ونیم پیمانه)
پودر قند 90 گرم (معادل سه چهارم پیمانه)
روغن جامد صاف شده یا کره یا روغن کرمانشاهی. . . . 125 گرم(معادل نصف پیمانه)
پودر هل یک قاشق چای خوری
گلاب یک چهارم پیمانه
زرده تخم مرغ یک عدد
تخم خرفه مقداری
زعفران دم کرده نصف قاشق جای خوری

منظور از پیمانه همون لیوان فرانسوی دسته دار است

طرز تهیه:
روغن و پودر قند الک شده را با همزن به مدت پنج دقیقه میزنیم تا خامه ای شود زرده تخم مرغ و پودر هل را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم میزنیم آرد برنج الک شده را به مواد افزوده و با لیسک مخلوط میکنیم حالا گلاب را اضافه میکنیم با دست شروع به ورز دادن میکنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید (زیاد ورز دادن نمیخواد همین که نرم و لطیف شد کافیه )من مواد رو نصف کردم به نصفش نصف قاشق غذاخوری زعفران دم کرده زدم
خمیر رو داخل کیسه‌فریزر به مدت دوازده ساعت در دمای آشپزخانه میگذاریم سپس از مواد گلوله‌های به اندازه گردوی ریز برداشته و با دست گرد میکنیم روشون مهر میزنیم من مهرنزدم با ته ماسوره روشون شکل دادم و تخم خرفه ریختم و در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گذاشتم
بعد از فر در آورده و تا وقتی سرد نشده بهشون دست نمیزنیم.
‌
?دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید. ‌‌
‌
‌
?پیج دیگمون @ashpazi.majlesii ?