@deserhome1

#‌کیک_خرمالو

تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۲/۵ لیوان
شکر ۱ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
خرمالو پوره شده ۱ لیوان
بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
نمک نوک قاشق مرباخوری
دارچین ۱ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
منظور از لیوان همون لیوان دسته دار فرانسه است تخم مرغ هارو با وانیل و شکر بادور متوسط همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه و حجمش دو برابر بشه بعد روغن رو اضافه میکنیم با همزن خیلی کم حدود ۳۰ ثانیه میزنیم وگرنه پف تخم مرغها از بین میره آرد و بکینگ پودر و نمک و دارچین رو که قبلش باید باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید به تناوب یه مقدار از پوره خرمالو و یه مقدار از آرد رو به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک آروم و به حالت دورانی مخلوط میکنیم تا تموم شدن آرد و پوره. . .
قالبمون رو با روغن جامد یا کره خیلی کم چرب میکنیم ارد پاشی میکنیم آرد اضافی رو می تکونیم و ۱۰ دقیقه داخل فریزر میذاریم (بهترین روش خوب در اومدن کیک از قالب)بعد درآورده و مواد کیک رو داخلش میریزیم و روی درجه ۱۸۰ به مدت سه ربع تا یک ساعت در فر میذاریم اگه لازم شد دو سه دقیقه گریل رو هم روشن میکنیم (فر حتما از قبل روشن شده باشه)
نکته:دمای فرها متفاوته پس حتما بعد از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر رو نیمه بازکنید و با سیخ چوبی کیک رو چک کنید اگه سیخ چوبی تمیز بیرون اومد که کیکتون پخته ولی اگه سیخ تمیز نبود در فر رو ببندید و بذارید بپزه و باز چک کنید

هنردوست عزیز
@ashpazkhune_sadaf

اموزش های بیشتر در????
@deserhome1
#‌کیک #‌کیک_خرمالو #‌کیک_خانگی #‌کیک_عصرانه #‌کیک_صبحانه #‌کیک_اسفنجی_پایه #‌شیرینی #‌دسر #‌کیک_پاییز
#‌cake #‌cakes #‌dessert #‌luxurycake #‌pastry #‌sweet #‌sweets #‌amazingcake #‌chocolate #‌chocolatecake #‌cooking