اینم نتیجه دونات پزونمون البته بچه دونات های دلبرمون ژستهای دیگش هم ببینید دونات خوشمزه حدیث پز آرد

اینم نتیجه دونات پزونمون البته بچه دونات های دلبرمون ورق بزنید ژستهای دیگش هم ببینید
#‌دونات_خوشمزه حدیث پز
آرد 4پیمانه .خمیر مایه فوری 1ق غ
شکر 4ق غ.شیر 1 پیمانه.کره 70 گرم.تخم مرغ 2 عدد.نمک نصف ق چ
وانیل کمی
روغن مایع سرخ کردنی
شکلات دراژه، گاناش برای تزیین

شیر و تخم مرغ و کره را بیرون از یخچال میذاریم تا با محیط تقریبا هم دما شوند و از حالت سرد یخچالی دربیان شیر رو کمی گرم کنید تا حدی که ولرم بشه نه داغ بعد یک قاشق خمیر مایه را روی آن میپاشیم و یک قاشقشکرفقطیک دور آن را هم می زنیم میذاریم کنار در ظرف رو میبندیم بعد از10 دقیقه خمیر مایه کف میکنه
دو تا تخم مرغ با وانیل با همزن دستی بزنید تا ازلختگی دربیاد حالا کره نرم شده که در دمای محیط بوده رو اضافه کنید و با همزن دستی مخلوط کنید نمک و سه قاشق باقی مانده شکر رو اضافه کنید حالا خمیر مایه عمل آمده را روی مواد ریخته و هم میزنیم سه تا لیوان آرد رو الک کنید و به مواد اضافه کنید لیوان چهارم رو مرحله به مرحله اضافه کنید تا جایی که خمیر چسبندگی نداشته باشد و به دست نچسبه و خمیر نرمی بدست بیاد اگر هنوز خمیر به دست تمیز شما میچسبد قاشق قاشق آرد اضافه کنید آرد اضافی خمیر رو سفت میکنه سعی کنید چسبناکی خمیر را با ورز دادن روی یک سطح آرد پاشی شده بگیرید خمیر باید کاملا یکدست شود
خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار داده و روی آن را با نایلون بپوشانید و روی آن را با پارچه بپوشانید در جای گرم به مدت یک ساعت استراحت میدیم تا حجم آن دو برابر بشه
بعد از یک ساعت استراحت خمیر رو کمی ورز بدید تا هوای خمیر خارج بشه حالا سینی مناسبی را چرب کنید و چانه ها را داخل سینی با کف دست باز کنید و با لیوان قالب بزنید و برای دایره وسط دونات( من از انتهای ماسوره استفاده کردم اگه نداشتید با درب نوشابه هم میشه) که حالت حلقه بشه تمامی خمیر رو با این روش قالب بزنید از این مقدار خمیر تقریبا 24 تا دونات میشه دونات های قالب زده رو در سینی که از قبل چرب کردیم با فاصله(چون دوناتها پف میکنه) میچینیم و روش رو باپارچه پوشانده و 45دقیقه در فضای آشپزخانه استراحت میدیم تا حجم چانه ها دوبرابر بشه روغن رو بذارید خوب داغ بشه بعد دونات ها رو سرخ کنید وقتی روغن داغ شد حرارت رو کمتر کنید تا دونات ها مغز پخت بشه بعد روی دستمال بذارید تا روغن اضافیش گرفته بشه به دلخواه تزیین کنید نوشجان
#‌آشپزی
#‌دونات #‌مینی_دونات #‌پیراشکی #‌شیرینی #‌سحری #‌سفره_افطار #‌ایده_آشپزی #‌تزیین_غذا
#‌دونات_خونگی #‌دونات_خانگی #‌دونات_شکلاتی #‌دونات_شکری #‌دونات_مینی
#‌ایده_آشپزی #‌غذا #‌افطار