با اینکه لایک نمیکنین ولی من بهترینارو واستون میزارم ❤?
.

?نـان بـرسـاق?

سـلام و هزاران سلام به روے ماهتون
.
خـوشـمزه ترین نـون دنـیارو آوردم ڪه مال ڪرد زبـان هاے عـزیـز کشورمون ببخشید دسـتور روے عکسها ننوشتم چـون خـیلی آسون داخـل ڪپشن ڪامل توضییح دادم
مــواد لازم
◀آرد (نان بربرے)....هـفت لـیوان
◀ماسـت شـیرین...یڪ لیوان
◀آب ولـرم...دو سوم لـیوان
◀شڪر....دوسـوم لیوان
◀ڪره....صدوپنجاه گرم
◀پـودر هـل...یڪ ق.مـربـاخـورے
◀وانـیل....نـصف ق.چـایخورے
◀نمڪ...یڪ ق.چـایخورے سـرخالی
◀زردچـوبـه...یڪ ق.چ سـرپـر
◀تـخم مـرغ....یڪ عدد
◀روغـن مـایـع...به میزان لازم بـراے سـرخ ڪردن
مــواد مـایـه خـمیر...
◀شڪر...یڪ ق.مـربـاخورے
◀خـمیر مـایه..یڪ ق.غ سـرخـالی
◀آب ولـرم...نـصف لـیوان
طـرز تـهیه
⏪اول از هـمه یڪ قـاشق شڪرو خـمیرمایه و آب ولـرم خـوب مخلوط ڪنید ووده دقیقه زمان بدید به عـمل بیاد
⏪داخـل ظـرف بزرگی هفت لـیوان آرد سـه دفـعه الڪ بـزنـید زردچـوبـه رو بـه آرد اضـافـه ڪنید و خـوب مـخلوط ڪنید
⏪شڪر،آب ولـرم،تـخم مـرغ،خـمیر مـایـه بـه عـمل آمـاده،نمڪ،وانـیل،پـودر هـل،ڪره ذوب شـده ومـاسـت بـه آرد اضـافـه ڪنید خـوب بـا دسـت مـخلوط ڪنید تـا خـمیر یڪدست بـدسـت بـیاد
⏪بـه عـلت انـدازه تـخم مـرغ وپـیمانـه هاے ڪه انـدازه مـیگیرید ممڪن آرد بـیشترے نـیاز بـشه پـس ظـرف آرد ڪنارتـون بـاشه اگـه خـیلی چـسبنده بـود ڪم ڪم آرد اضـافـه ڪنید تـا خـمیرتون لطیف بشه
⏪خمیرروے تخته بزارید پنج دقیقه ورز بدیدبیشتر ورز نـدید چون ڪره یا اگه روغن حیوانی بزنید روغن پس میده و خمیرتون به عمل نمیاد
⏪بعد ازجمع ڪردن خمیر داخل ظرفی رو چرب ڪنید خمیرداخلش بزارید و با چاقو بصورت بعلاوه برش بزنید تارزودترر به عمل بیاد به مدت یڪساعت الی یڪ ساعت و نیم تودماے آشپزخونه استراحت بدید
⏪بعد خمیر به چونه هاے سی یا چهل گرمی آماده ڪنید اگه ترازو ندارید اندازه یڪ گردو نسبتا بزرگ بردارید پهن ڪنید به اندازه نیم سانت بـعد سرخش ڪنید
⏪دوستان اگه تورے مثل تصویر داریدمیتونید فرم بدید سرخ کنید نداشتید هم اصلا مهم نیست ساده سرخش کنید
⏪بعد سرخ شدن روے دستمال بزاریدو روغن اضافش بگیرید
⏪ایـن نون طعم فوق العاده ای داره نزدیک ۴۵تا نون به من داد داخل کیسه فریزر به مدت دو هفته تو یخچال ماندگاری داره
⏪حتما نازڪ پهن ڪنید شعله گاز خیلی ملایم باشه تامغز پخت بشه هیچوقت یڪ طرف رو کامل سرخ نکنید سعی ڪنید چند بار این طرف اون طرف کنید که هر دو طرف خوب سرخ شه

@mitra.noroozi_