شیرینی میکادو مواد لازم آرد 250 گرم معادل لیوان پودر قند 250 گرم معادل ۲لیوان نصفی کره یا روغن

#‌شیرینی_میکادو

#‌مواد_لازم
آرد:250 گرم(معادل ۲ لیوان)
پودر قند:250 گرم(معادل ۲لیوان+نصفی)
کره یا روغن خشک قنادی:100گرم
روغن مایع:160گرم(معادل ۱ لیوان سرخالی)
پودر کاکائو :1قاشق غذا خوری
نان بستنی:5 ورق
شکلات سیاه :300گرم
50 گرم روغن مایع بن ماری شده برای روکش شیرینی
پودر پسته و پودر نارگیل به مقدار لازم برای تزئین

#‌طرز_تهیه
#‌مرحله_اول
#‌آماده_کردن_مایه_میکادو
تفت دادن آرد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با شعله کم تا حدی که از حالت خامی در بیاد و کمی تغییر رنگ بده
در ادامه بعد اتمام زمان تفت دادن آرد روغن مایع را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه و بعد کره یا روغن خشک به همراه پودر کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم شعله گاز باید همچنان با حرارت ملایم باشه
هم بزنین یکدست که شد از روی شعله بردارید و پودر قند رو اضافه کنین وسریع هم بزنید تا مواد صاف و یکدست بشه
و آماده برای جفت سازی با نان بستنی

توجه کنین تا خمیر گرمه بایسی سریع مراحل جفت سازی رو انجام داد
#‌جفت_سازی

احتیاج داریم به ۵ ورق نان بستنی
از مایه میکادو را روی نان با پاک کن قنادی میکشیم ابتدا از لبه های دور تا دور نان میکشیم وقتی یکدست شد نان بعدی رو میذاریم و با دست فشار میدیم تا بچسبه
و در چند مرحله این کارو تکرار میکنیم
بعد گذاشتن نان پنجم و آخری یک سینی روی نان میکادو میذاریم و با کف دست فشار میدیم تا نان یکدست همه جاش بچسبه
و بعد به مدت 1 ساعت میذاریم فریزر
#‌مرحله_سوم
۳۰۰گرم شکلات و ۵۰ گرم روغن بن ماری شده را روی نان میکادو بریزین فقط پخش کنین شکلات رو روی سطح نان
وقتی شکلات نیم بند شد با پودر پسته و پودر نارگیل تزئین کنین
البته با خلال پسته هم میشه تزئین کرد دیزاین و طراحی به سلیقه خودتون
بعد با یه چاقو اره ای یا تیغ موکت بری شروع به برش زدن میکنیم اگه میخواین دقیق تر برش بدین میتونین از خط کش هم استفاده کنین تا شیرینی هاتون صاف برش بخوره