.شما به چشمِ غذای اصلی بهش نگاه میکنید یا پیش غذا بادمجون شکم پر مواد لازم : بادمجان درشت تا عدد

.
شما به چشمِ غذای اصلی بهش نگاه میکنین یا پیش غذا ؟؟ ? ?
.
#‌بادمجون_شکم_پر ??
.
مواد لازم :
بادمجان درشت 5 تا 6 عدد
گوشت چرخ‌کرده 200 گرم
قارچ 200 گرم
پیاز متوسط 1 عدد
رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا به میزان دلخواه
نمک فلفل، زردچوبه
گوجه گیلاسی یا معمولی برای تزیین
روغن به میزان لازم
.
.
طرز تهیه :
.
● پیاز، گوشت چرخ‌کرده، قارچ، رب، نمک و فلفل و زردچوبه رو مثل مواد ماکارونی درست میکنیم و میذاریم کنار. بادمجون رو میشوریم و شاخه‌ش رو کوتاه میکنیم و راه راه پوست میگیریم (یا اصلا پوست نمیگیریم)، نصفشون میکنیم، بعد نمک میپاشیم و میذاریم تا تلخیش از بین بره.
.
● خشکشون میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم، بعد وسط بادمجونا رو با پشت قاشق فشار میدیم و با مایه گوشت پرشون میکنیم، روش رو با پنیر میپوشونیم و چند حلقه یا برش گوجه فرنگی، ذرت یا فلفل‌دلمه خرد شده میذاریم روش و میره تو فر تا زمانی که پنیر آب بشه و طلایی رنگ بشه ?
.
.
#‌بادمجون #‌شکم_پر #‌غذای_ایرانی #‌غذای_ملل #‌شام #‌خونگی #‌غذای_خانگی #‌غذای_خونگی #‌خوشمزه #‌پنیری #‌شیراز #‌eggplant #‌stuffedeggplant #‌cheesy #‌persianfood #‌dinnertime #‌homemadefood #‌foodie #‌shiraz