.ته چین کوفته ریزه..مواد لازم نفر برنج ایرانی پیمانه نمک قاشق مربا خوری ماست نیم کیلو زرده

.
ته چين كوفته ريزه .
.
مواد لازم ٤ نفر
برنج ايراني ٣ پيمانه
نمك ١ قاشق مربا خوري
ماست نيم كيلو
زرده ٤ عدد
زعفران ٣ قاشق غ خ
دارچين نصف قاشق چ خ
روغن مايع ٢ قاشق غ خ
مواد كوفته ريزه ?
گوشت ٣٥٠ گرم
نمك ١ قاشق چ خ
فلفل سياه ،فلفل قرمز ،پودر سير ، پودر آويشن ، آرد نخود چي ( از هر كدوم نصف قاشق چايي خوري )
پياز رنده شده ١ عدد
براي تزيين ?
زرشك ٤ قاشق غ خ
روغن و كره
شكر ١ قاشق چ خ .
.
گوشت چرخ شده رو با پياز و ادويه جات به صورت كوفته ريزه در بياريد و ٢٠ دقيقه بزاريد يخچال و سرخ كنيد،برنج و ٢ ساعت خيس كنيد با آب ونمك خيس كنيد ،و ٨ الي ١٠ دقيقه بپزيدش و اب كش كنيد، حالا مواد ته چين و با ماست و زعفرون .... انجام بدين بعد برنج و كم كم بدون اين كه بشكنه اضافه كنيد ،حالا قالب و چرب كنيد،يه لايه برنج و يه لايه گوشت بزاريد ،بعد ٣٥ الي ٤٠ دقيقه بزاريد دم بكشه،در اخرم زرشك و با روغن و كره تفت بدين حرارت و خاموش كنيد و بهش شكر بزنيد ،تو اين مرحله ميتونيد كمي اب يا زعفرون هم اضافه كنيد
‌. نوش جان! ?‍?‌
.
فالو یادتون نره دوستان?
.
.
.
.
. ——————————————————
‏Credit: @‌mr_tabee
——————————————————
آموزش های خوشمزه دیگه رو تو پیجم ببینید?
.
@‌neda_cooking ?
.
@‌neda_cooking ?
.
@‌neda_cooking ?
.
.
#‌کوفته #‌کوفته_قلقلی #‌قیمه #‌گوشت #‌تهچین #‌پلو #‌تهچین_گوشت #‌تهدیگ