عزیزای من چطورید من اومدم با دستور گمج کباب گیلانی...البته گمج کباب اصیل گیلانی به یه روش دیگه هم در

@‌ashpazi_ba_hana1
---
سلام عزیزای من?
چطورید؟؟؟؟
من اومدم با دستور گمج کباب گیلانی....
البته گمج کباب اصیل گیلانی به یه روش دیگه هم درست میشه،و به این شکله که گردو و چوچاق و انارترش و پیاز و باهمدیگه میریزن داخل نمیار«نمکیار» و با سنگ میسابن تا له بشه،بهش رب انار و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنند وبعد گوشت و باهاش قاطی میکنن و بهش اب اضافه میکنند و میزارند روی حرارت تا ارام بپزه.
@‌ashpazi_ba_hana1
و یه مدل دیگش هم همینه که من بهتون یاد دادم،در نهایت مزه ی هردو روش یکیه.
بعضیها در کنار سبزی چوچاق جعفری هم اضافه میکنند اما اصلش تنها با چوچاق هستش،چوچاق جایگزین نداره به هیچ وجه،اما گر چوچاق ندارید چاره ای نیست به جاش گشنیز بریزید.
دوستان این غذا حتما باید داخل گمح طبخ بشه،اما اگر این ظرف و ندارید مشکلی نیست داخل قابلمه ی معمولی درست کنید.در مورد ظرف گمج هم اگر اطلاعات میخواید توی این پستم میتونید ببینید?#‌گمج_نادیا
اگر کپشن پست قبل و نخوندید حتما بخونید و اطلاعاتتون در مورد گمج کباب کامل میشه.
و اما مقدار مواد لازم??
گمج کباب گیلانی برای ۵ نفر:
مغزگردو:۳۰۰ گرم
پیاز:۱ عدد بزرگ
چوچاق :۳ ق غ
رب انار ترش:۱ ق غ
آب انار ترش:۱ فنجان
گوشت گوساله«ترجیحا راسته»:۴۰۰ گرم«کبابی خردشده»
رب گوجه فرنگی:۲ق غ
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه
اگر هر سوالی دارید در کامنتهای همین پست در خدمتتون هستم.
.
.
.از پیج دوست خوبم
@nadiaa_cook
.
.
.
هر روز آموزش یه غذای فوق العاده خوشمزه در پیج آشپزی باهانا?
.
@‌ashpazi_ba_hana1
@‌ashpazi_ba_hana1
@‌ashpazi_ba_hana1
@‌ashpazi_ba_hana1
@‌ashpazi_ba_hana1
@‌ashpazi_ba_hana1

.
.
#‌گمج#‌گمج_کباب#‌کباب_گمجی#‌غذای_سنتی#‌گمج_کباب_گیلان#‌غذای_سنتی_گیلان#‌چوچاق#‌خوشمزه#‌بازیگر#‌موزیک#‌کرونا#‌غذای_محلی_گیلان#‌گمج_کباب_نادیاپز