.
از پیج
@‌mahsa_kitchen
.
.

.
کیک براونی
این کیک بر خلاف کیکای دیگه بافت نداره، صاف و تخته و ماده تشکیل دهنده اصلیش شکلاته که بهتره از نوع مرغوب و تلخ باشه??
.
مواد لازم:
آرد - ۹۰ گرم?
شکلات تلخ - ۲۰۰ گرم?
شکر قهوه‌ای - ۱۸۰ گرم?
کره - ۱۱۵ گرم?
تخم‌مرغ - ۳ عدد?
وانیل - ۱/۲ ق.چ ?
شکلات چیپسی و بیسکوئیت اورئو برای تزئین به دلخواه

کره و شکلاتو رو حرارت غیرمستقیم (روش بن‌ماری) آب میکنیم و بعد از اینکه کمی خنک شد شکر قهوه‌ای و وانیل رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم. حالا تخم‌مرغارو دونه دونه اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن با مواد قبلی هم میزنیم. در نهایت آرد (و شکلات چیپسی در صورت تمایل) رو اضافه کرده هم میزنیم تا موادمون یکدست شه.
یه قالب ۲۰*۲۰ برمیداریم، کف و دیواره‌هاشو‌ کاغذ روغنی میندازیم و موادو داخلش میریزیم، در صورت تمایل بیسکوئیت اورئو رو به تیکه های کوچیک خرد میکنیم و روی کیک میچینیم و یا شکلات چیپسی میریزیم روش
(من اینبار چون میخواستم برشای کوچیک بزنم بیسکوئیت نچیدم)
کیکمون رو تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه میپزیم.
تو این کیک بر خلاف بقیه کیکا وقتی خلال دندونو برای تست پخته شدن داخل کیک فرو میکنید تمیز در نمیاد و باید یه کمی حالت چسبندگی و خیسی داشته باشه و بعد از سرد شدن خودشو بگیره
.
.
.
#‌کیک_آشپزی_شما
#‌براونی_آشپزی_شما


.
.
⭕⭕اولین و تخصصی ترین پیج نان خانگی
@bread.page
•

Tag photo:#‌ashpazi_shoma
•
#‌insiran#‌persianfood#‌persiandessert#‌persian_foods#‌persianshot#‌persianstyle#‌persiancuisine#‌persiagram#‌instapic#‌insta_persia#‌insiranian#‌food
#‌غذای_ایرانی
#‌آشپزی#‌دسر_خانگی