دوستان عزیز این نصف فیلمهای آماده سازی کونفه هست . چون تعدادش زیاده بقیه در پست بعدی قرار میگیره
خوشگلای من همینطور که در تصاویر میبینید مراحل درست کردن کونفه کاملا واضح نشون داده شده ولی من الان براتون یه نکاتی رو هم توضیح میدم . به ترتیب فیلمها میریم جلو ؛??
کف ماهیتابه رو حسابی به کره آغشته می‌کنیم .
رشته کونفه ؛ من از رشته تازه و نرم استفاده کردم شما میتونید از قنادی ها رشته کاداییف هم خشک هم تر رو بگیرید هر دو مدل رو دارن از نظر من رشته ی تر بهتره . تو ایران من اکثرا رشته هارو خرد شده دیدم اشکال نداره اونم خوبه ولی اینجا رشته های بلند داشتن من ترجیح دادم اینو انتخواب کنم و اندازه ی ماهی تابم ببرم . یک قالب کره رو میذارید قشنگ آب بشه میریزید روی رشته ها حسابی هم میزنید تا همه جای رشته ها به کره آغشته بشه بعد رشته هارو مثل فیلم یک لایه به تابه انتقال میدید حالا دو قاشق خامه ی پرچرب میریزید وسط رشته . روش یک مقدار پسته یا گردو خردشده و بعد پنیر ورقه کنید بذارید :من مثل خود ترکیه از پنیر کاشار پینار استفاده کردم شما میتونید از پنیر موزارلا استفاده کنید . حالا بقیه رشته هارو که با کره مخلوط شده یه لایه روی همه ی این مواد بذارید و با دست حسابی فشار بدید که همه چی قشنگ منسجم و پرس بشه تا از هم وا نره . بعد زیر ماهی تابرو با شعله ی متوسط روشن کنید بذارید یک طرفش حسابی برشته بشه ٫ یک طرف که آماده شد یک بشقاب برعکس کنید روی تابه و کونفه رو انتقال بدید به بشقاب و از بشقاب دوباره بر گردونید تو ماهی تابه تا اون طرفش هم برشته بشه . بریم سراغ شربت ٫ شربت رو میتونید مثل شربت بامیه درست کنید مثلا یک لیوان شکر یکو‌نیم لیوان آب کمی زعفرون یا اگه دوست دارید کمی گلاب و هل یا حتی وانیل بریزید ولی من چون ساده دوست دارم و نمیخوام طعمش از مدل ترکیه ای به ایرانی تبدیل بشه فقط همون آب و شکر و دوقاشق لیموی تازه و هل ریختم همین . چون تو ترکیه یا لبنان یا کشورهای دیگه که این دسر مال اونجاهاست زعفرون و گلاب نمیریزن . حالا بگذریم شربت که قوام اومد میذاریم کنار٫ کونفه که قشنگ برشته شد همونجور داغ داغ شربت رو میریزیم روش . بعد روی کونفه رو با پسته یا گردو یا هر چیز دیگه ای تزیین می‌کنیم البته از همه خوشمزه تر زمانیکه که یه اسکوپ بستنی وانیلی یا پسته ای هم روش قرار بدید و باهاش میل کنید ولی من متاسفانه بستنی نداشتم تو خونه . امیدوارم از این پست خوشتون اومده باشه .
ببخشید دیر شد . اگه هر سئوال دیگه داشتید زیر دوتا پست میتونید بپرسید .
دوستون دارم یه عاااااالمه ??❤️??