|
5 سال پیش
لقمه/ Mohammadreza Ramezani
روتی که به اسمِ چاپاتی Chapati شناخته میشه، یه دل نونِ هندیه که تو ویتنام باهاش آشنا شدم
✍?
#روتی که به اسمِ چاپاتی (Chapati) هَم شناخته میشه، یه مُدل نونِ هندیه که تو ویتنام باهاش آشنا شدم و حالا تو سرزمینِ مادریش دوباره اومدم سُراغش ?
این نون یکم شبیه به نونِ #پیتا و #لواشِ خودمونه.
نازُک و گِرد؛ ویژگیِ اصلیش هَم اینه که بدونِ #مُخمر و خمیرمایه تهیه میشه.
استفاده از این نون در کشورهایِ زیادی رایجه؛ هند، پاکستان، نپال، اندونزی، سومالی، سنگاپور، بنگلادش، قسمت‌هایی از آفریقا و کارائیب به خُصوص ترینیداد، توباگو، جامائیکا، باربادوس و ...
البته نحوه‌یِ پُختِ روتی در مناطقِ مُختلف و نسبت به فرهنگِ غذاییِ هَر بخش، تا حُدودی مُتغیره.
روتی رو معمولاً با آردِ #گندم داخلِ ماهیتابه‌هایِ تختی به اسمِ تاوا (Tawa) میپزن و به دلیلِ طعمِ کمرنگ و ساده‌اش همراهِ غذا استفاده میکنن. انواعِ مُختلفی داره؛ #پاراتا روتی، #کانای روتی، #تَندوری روتی، رُمالی روتی و ...
?ضخامت و شیوه‌یِ پُختنِ این نون خیلی وقتا نسبت به نوعِ غذایی که قراره باهاش میل بشه، فرق میکنه...
.
Route is known as Chapati, a model of Indian bread that I’ve seen in Vietnam and now I'm back in its native land.
This bread is similar to our Iranian bread # Pita and # Lavash.
Thin and round; the main feature is that it is made without # yeast and leaven
It is consumed in many countries: India, Pakistan, Nepal, Indonesia, Somalia, Singapore, Bangladesh, parts of Africa and the Caribbean especially Trinidad, Tobago, Jamaica, Barbados and so on
Undoubtedly, the way that Roti is cooked in different regions and in relation to the food culture is ,to some extent, different.
Roti is usually cooked with flour # of wheat on a flat skillet called ‘Tava’. Roti is a staple accompaniment to other foods because of its mild taste. There are many varieties of roti
#paratha roti #roti canai #tandoori roti #rumali roti
The thickness and method of cooking this bread vary depending on the type of food to be eaten...☺️
.
✍?ترجمه از دوستِ خوبم شهرزاد که کارش آموزش زبان انگلیسیه؛ پیجش رو ببینین جالبه...?
@learningenglishwithsherry
.
#لقمه #لقمه_سفر #لقمه_گوا #لقمه_روتی #هندوستان #هندی
#roti #rotibread #indianroti #indian #indianbread #loghme_travel #loghme_goa #loghme_india
#روتی که به اسمِ چاپاتی (Chapati) هَم شناخته میشه، یه مُدل نونِ هندیه که تو ویتنام باهاش آشنا شدم و حالا تو سرزمینِ مادریش دوباره اومدم سُراغش ?
این نون یکم شبیه به نونِ #پیتا و #لواشِ خودمونه.
نازُک و گِرد؛ ویژگیِ اصلیش هَم اینه که بدونِ #مُخمر و خمیرمایه تهیه میشه.
استفاده از این نون در کشورهایِ زیادی رایجه؛ هند، پاکستان، نپال، اندونزی، سومالی، سنگاپور، بنگلادش، قسمت‌هایی از آفریقا و کارائیب به خُصوص ترینیداد، توباگو، جامائیکا، باربادوس و ...
البته نحوه‌یِ پُختِ روتی در مناطقِ مُختلف و نسبت به فرهنگِ غذاییِ هَر بخش، تا حُدودی مُتغیره.
روتی رو معمولاً با آردِ #گندم داخلِ ماهیتابه‌هایِ تختی به اسمِ تاوا (Tawa) میپزن و به دلیلِ طعمِ کمرنگ و ساده‌اش همراهِ غذا استفاده میکنن. انواعِ مُختلفی داره؛ #پاراتا روتی، #کانای روتی، #تَندوری روتی، رُمالی روتی و ...
?ضخامت و شیوه‌یِ پُختنِ این نون خیلی وقتا نسبت به نوعِ غذایی که قراره باهاش میل بشه، فرق میکنه...
.
Route is known as Chapati, a model of Indian bread that I’ve seen in Vietnam and now I'm back in its native land.
This bread is similar to our Iranian bread # Pita and # Lavash.
Thin and round; the main feature is that it is made without # yeast and leaven
It is consumed in many countries: India, Pakistan, Nepal, Indonesia, Somalia, Singapore, Bangladesh, parts of Africa and the Caribbean especially Trinidad, Tobago, Jamaica, Barbados and so on
Undoubtedly, the way that Roti is cooked in different regions and in relation to the food culture is ,to some extent, different.
Roti is usually cooked with flour # of wheat on a flat skillet called ‘Tava’. Roti is a staple accompaniment to other foods because of its mild taste. There are many varieties of roti
#paratha roti #roti canai #tandoori roti #rumali roti
The thickness and method of cooking this bread vary depending on the type of food to be eaten...☺️
.
✍?ترجمه از دوستِ خوبم شهرزاد که کارش آموزش زبان انگلیسیه؛ پیجش رو ببینین جالبه...?
@learningenglishwithsherry
.
#لقمه #لقمه_سفر #لقمه_گوا #لقمه_روتی #هندوستان #هندی
#roti #rotibread #indianroti #indian #indianbread #loghme_travel #loghme_goa #loghme_india
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
