|
3 سال پیش
ashpaziie_modern3.کیک یخچالی منظور از کیک یخچالى کیکى هست که بدون احتیاج به فر درست میشه، جزء راحت ترین دسر هاست،
.
#کیک_یخچالی
منظور از #كيك يخچالى كيكى هست كه بدون احتياج به فر درست ميشه، جزء راحت ترين #دسر هاست، و بِيس اصلى كيك، #بيسكوييت هست.
من كيك رو بصورت قالبى در آوردم ولى شما ميتونيد تو هر ظرفى كه دوست داشته باشيد درست كنيد.
مواد لازم:
بيسكوييت پتى بور دو بسته ( ١ بسته ساده و ١ بسته كاكائويى )
شير ٢/٥ ليوان
شكر نيم ليوان ( اگر تمايل داريد سس كيك شيرين تر باشه تا يك ليوان شكر هم ميتونيد استفاده كنيد )
نشاسته ذرت ( نشاسته معمولى هم ميشه ) ٣ ق غذاخورى
پودر كاكائو ٢ ق غذاخورى
شكلات تخته اى حدود ١٠٠ گرم
پودر پسته و نارگيل و چيپس شكلات براى تزيين
اول از همه سس شكلاتى كيك رو آماده ميكنيم.
شير، شكر، پودر كاكائو و نشاسته رو روى حرارت بذاريد و مرتب هم بزنيد تا غليظ شه. وقتى به غلظت كافى رسيد، از روى حرارت برداريد،شكلات تخته اى خرد شده رو بهش اضافه كنيد. اجازه بديد شكلات با حرارت سس آب بشه، مرتب هم بزنيد تا سس يه دست بشه.
حالا براى ادامه ى كار، اگر ميخوايين مثل من كيكتون قالبى بشه، بايد يه رينگ بذارين تو ظرف مورد نظر، بعد يه طرف بيسكوييتها رو به سس آماده شده آغشته كنيد، و بچينيد دور تا دور رينگ.( اون طرف بيسكوييت كه سس نداره، بايد رو به ديواره ى رينگ باشه )
بيسكوييت ها رو يكى درميون ساده و كاكائويى انتخاب كنيد، كيكتون مثل كيك من، دو رنگ ميشه.تمام فضاى داخل رينگ رو با بيسكوييت آغشته به سس شكلاتى پر كنيد، از اطراف رينگ شروع به چيدن كنيد، تا مركز رينگ ادامه بديد. هرچى به مركز نزديك ميشين، نياز هست كه بيسكوييتهارو خرد كنيد تا جا بشن.
بعد از اتمام كار، سطح روى بيسكوييتها رو با اضافه ى سس بپوشونيد، ظرف رو يكى دو بار آروم به سطح كار بكوبيد، تا سس شكلات حفره هاى بين بيسكوييت هارو پر كنه، در نهايت كيك رو براى نصف روز يا بيشتر، تو يخچال قرار بديد.
بعد از زمان گفته شده، رينگ رو از دور كيك باز كنيد. و به شكل دلخواه تزيين كنيد.
اگر رينگ يا قالب كمربندى نداريد، ميتونيد تو يه ظرف ، يه لايه سس شكلات بريزيد، يه رديف بيسكوييت بچينيد، مجدداً يه لايه سس شكلات و بعد بازم بيسكوييت بچينيد، اين كار رو تا پر شدن ظرف ادامه بديد.در نهايت بعد از آماده شدن ،برش بزنيد و تو بشقاب سِرو كنيد.
عزيزان كيك يخچالى تنوع مدل و دستور زياد داره،حتى نوع سس اين كيك تنوع زياد داره، ميتونيد تو گوگل سرچ كنيد.
.
هنر بانوی خوش سلیقه
@samira_forouzan
.
.
.
.
.
#دسر_آشپزی #خوشمزه #اکسپلور #دسر_شیک #دسر_مدرن
#fane_mehmani #just_zhele #banooye_khoshsalighe #ashpazibato_decor
#کیک_یخچالی
منظور از #كيك يخچالى كيكى هست كه بدون احتياج به فر درست ميشه، جزء راحت ترين #دسر هاست، و بِيس اصلى كيك، #بيسكوييت هست.
من كيك رو بصورت قالبى در آوردم ولى شما ميتونيد تو هر ظرفى كه دوست داشته باشيد درست كنيد.
مواد لازم:
بيسكوييت پتى بور دو بسته ( ١ بسته ساده و ١ بسته كاكائويى )
شير ٢/٥ ليوان
شكر نيم ليوان ( اگر تمايل داريد سس كيك شيرين تر باشه تا يك ليوان شكر هم ميتونيد استفاده كنيد )
نشاسته ذرت ( نشاسته معمولى هم ميشه ) ٣ ق غذاخورى
پودر كاكائو ٢ ق غذاخورى
شكلات تخته اى حدود ١٠٠ گرم
پودر پسته و نارگيل و چيپس شكلات براى تزيين
اول از همه سس شكلاتى كيك رو آماده ميكنيم.
شير، شكر، پودر كاكائو و نشاسته رو روى حرارت بذاريد و مرتب هم بزنيد تا غليظ شه. وقتى به غلظت كافى رسيد، از روى حرارت برداريد،شكلات تخته اى خرد شده رو بهش اضافه كنيد. اجازه بديد شكلات با حرارت سس آب بشه، مرتب هم بزنيد تا سس يه دست بشه.
حالا براى ادامه ى كار، اگر ميخوايين مثل من كيكتون قالبى بشه، بايد يه رينگ بذارين تو ظرف مورد نظر، بعد يه طرف بيسكوييتها رو به سس آماده شده آغشته كنيد، و بچينيد دور تا دور رينگ.( اون طرف بيسكوييت كه سس نداره، بايد رو به ديواره ى رينگ باشه )
بيسكوييت ها رو يكى درميون ساده و كاكائويى انتخاب كنيد، كيكتون مثل كيك من، دو رنگ ميشه.تمام فضاى داخل رينگ رو با بيسكوييت آغشته به سس شكلاتى پر كنيد، از اطراف رينگ شروع به چيدن كنيد، تا مركز رينگ ادامه بديد. هرچى به مركز نزديك ميشين، نياز هست كه بيسكوييتهارو خرد كنيد تا جا بشن.
بعد از اتمام كار، سطح روى بيسكوييتها رو با اضافه ى سس بپوشونيد، ظرف رو يكى دو بار آروم به سطح كار بكوبيد، تا سس شكلات حفره هاى بين بيسكوييت هارو پر كنه، در نهايت كيك رو براى نصف روز يا بيشتر، تو يخچال قرار بديد.
بعد از زمان گفته شده، رينگ رو از دور كيك باز كنيد. و به شكل دلخواه تزيين كنيد.
اگر رينگ يا قالب كمربندى نداريد، ميتونيد تو يه ظرف ، يه لايه سس شكلات بريزيد، يه رديف بيسكوييت بچينيد، مجدداً يه لايه سس شكلات و بعد بازم بيسكوييت بچينيد، اين كار رو تا پر شدن ظرف ادامه بديد.در نهايت بعد از آماده شدن ،برش بزنيد و تو بشقاب سِرو كنيد.
عزيزان كيك يخچالى تنوع مدل و دستور زياد داره،حتى نوع سس اين كيك تنوع زياد داره، ميتونيد تو گوگل سرچ كنيد.
.
هنر بانوی خوش سلیقه
@samira_forouzan
.
.
.
.
.
#دسر_آشپزی #خوشمزه #اکسپلور #دسر_شیک #دسر_مدرن
#fane_mehmani #just_zhele #banooye_khoshsalighe #ashpazibato_decor
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
