.
گوشت #‌گورخر، منبع غذایی انسانی در قاره#‌آفریقاو همچنین بصورت پراکنده دراروپاوایالات متحده آمریکامحسوب می‌شود و جزء غذاهای اگزوتیک و گران قیمت است که در تعداد معدودی از فروشگاه‌ها یا رستوران‌های آفریقایی، اروپایی و آمریکایی قابل تهیه است
.
تگوشت گورخر، یک گوشت قرمز سالم تشخیص داده شده است، زیرا میزان چربی آن یک دهم گوشت گاو است و به ازای هر ۱۰۰ گرم گوشت دارای نیم گرم چربی است، بنابراین میزان چربی آن حتی از گوشت مرغ نیز کمتر است و در عوض می‌تواند در هر وعده غذایی ۳۵ گرم پروتئین را تأمین کند مانند بسیاری از گوشت‌های دارای پروتئین بالا، گوشت گورخر نیز پر از روی و اسیدهای چرب امگا ۳ است که در ترمیم ماهیچه‌ها، حفظ سیستم ایمنی و بهبود سلامت قلب نقش دارند
.
تحقیقات جدید نشان داده است که گوشت گورخر می‌تواند همچون گوشت شترمرغ منبع تغذیه مناسب برای افراد مبتلا به فشار خون بالا باشد
.
گوشت گورخر بصورت قانونی تنها از مزارع پرورشگورخر دشتی برچلدرآفریقای جنوبیقابل تهیه است به گفته مقامات بهداشت، گوشت گورخر در ایالات متحده نیز قابل فروش است اگرچه یافتن آن خیلی دشوار است
.
به گفته یکی از مقامات سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، تغذیه گوشت اگزوتیک از جمله گوشت گورخر، تا زمانی که آن جانور در لیست گونه‌های در معرض خطر نباشد ادامه خواهد داشت او همچنین متذکر شده است که مانند سایر غذاهایی که توسط FDA تنظیم می‌شود، گوشت گورخر باید ایمن، سالم و برچسب‌زده باشد به روشی باشد که کاملاً مطابق با قانون فدرال مواد غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و مقررات پشتیبانی آن تهیه شود
.
@‌jahane_vahsh
@‌jahane_vahsh
@‌jahane_vahsh
.
#‌جهان_وحش #‌حیات_وحش #‌رازبقا #‌محیط_زیست #‌حیوانات #‌جانواران #‌باغ_وحش #‌دوستداران_حیوانات #‌حیوانات_وحشی #‌نشنال_جئوگرافیک #‌طبیعت