سلام و صبح بخیر به شما خوبان همیشگی اول هفته تون شاد، زندکیتون بدون کرونا،،

پست امروز من کلوچه کنجدی بسیار خوشمزه، ??
#‌کلوچه_خانگی #‌کلوچه_کنجدی #‌شیرینی_خونگی #‌تزیین_کیک
#‌کیکتولد

مواد لازم برای تهیه کلوچه کنجدی:
کلوچه کنجدی?
آرد سه لیوان
تخم مرغ دو عدد
پودر شکر یک لیوان
روغن مایع سه چهارم لیوان
ماست شیرین سه ق غ پر
بیکینگ پودر یک ق غ
نمک یک چهارم ق چ
پودر هل یک ق چ
وانیل یک دوم ق چ
کنجد به میزان لازم
ابتدا تخم و مرغ و پودر شکر رو با هم پنج دقیقه با همزن میزنیم. روغن مایع رو وقتی تخم مرغ و شکر کرم رنگ و کشدار شد اضافه کرده و کمی هم میزنیم. حالا بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کنه. و حالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم.

ارد،نمک،وانیل و هل رو سه مرتبه الک کرده و با هم مخلوط میکنیم. به مواد اضافه کرده و هم میزنیم. در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشه.

بعد نیم ساعت تو ظرف دربسته تو فریزر قرار میدیم.

از فریزر که بیرون اوردیم با دست چرب اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد میکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم و تو کنجد میزنیم بعد درون ظرفی که کاغذ روغنی گذاشتیم قرار میدهیم و درون فر که ربع ساعت از قبل گرم شده روی درجه 180 به مدت حدود 20 دقیقه میزاریم..بعد با یه چایی لیموی پر خاصیت نوش جان کنید..روزتون خوش ایام به کام.????????البته من یه ظرف آب گذاشتم داخل فر،،، در ضمن میشه خمیرشیرینی درون یخچال هم قرار بدیم.????