.
credit: celebratingsweets.com
سلاااااام,
نظرتون درباره ی یک کیک موزی بسیااااار خوشمزه و خوش عطر و طعم با سس براق شکر قهوه ای چیه؟
کیک های موزی, بطور کلی کم دردسر و محبوب بچه ها هستن. می تونید بدون سس شکر قهوه ای هم سرو کرده و نوش جان کنید.
#‌کیک_موز_پرتو
مواد لازم:
آردقنادی ۳ پیمانه
نمک نصف ق چ
بیکینگ پودر ٢ ق چ
وانیل نصف ق چ
کره در دمای محیط ١ پیمانه
شکر ١ و ٣/۴ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
موز کاملن رسیده و نرم ۴ عدد (متوسط)
خامه ترش ١ پیمانه (طرز تهیه خامه ترش رو استوری می کنم)
?? اگر تهیه خامه ترش براتون سخته, خامه صبحانه استفاده کنید.
سس براق شکر قهوه ای:
کره خرد شده ۱/۴ پیمانه
شکر قهوه ای نصف پیمانه
پودر قند ٣/۴ پیمانه
شیر ۲ ق غ
وانیل نوک ق چ
گردوی خرد شده ١/۴ پیمانه
طرز تهیه:
فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.
آرد, نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده, کنار بگذارید.
کره را با همزن بزنید تا لطیف شود, سپس شکر را افزوده و 1 دقیقه بزنید. وانیل و بعد تخم مرغ ها را یکی یکی افزوده و به زدن ادامه دهید.موزهای له شده را هم اضافه کنید و با همزن بزنید تا مایه شما یکدست شود.
نصف مواد خشک و سپس نصف خامه را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. این کار را مجددا تکرار کنید.
قالب بانت (میان تهی) با ظرفیت 12 پیمانه که حدودا معادل سایز 23 یا 25 است را چرب و آرد پاشی کنید. مایه کیک را در قالب ریخته, روی پنجره وسط به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید.
پس از پخت صبر کنید تا کاملن سرد شود و سپس از قالب خارج کنید.
طرز تهیه سس شکر قهوه ای:
در یک شیرجوش, کره, شکر قهوه ای و شیر را روی حرارت ملایم مخلوط کرده و مرتب بهم بزنید تا گرم شده و شکر حل شود (حدود 2 دقیقه). از روی حرارت بردارید, 5 دقیقه صبر کنید. وانیل را اضافه کرده بهم بزنید. پودر قند را کم کم بیفزایید و مخلوط کنید تا سس شما به غلظت مناسب برسد. سس براق را روی کیک بریزید و بلافاصله گردوهای خرد شده را روی سس بریزید.