#‌ماهیچه

اول از همه بگم که درست کردن ماهیچه خیلی خیلی زمان میبره و اگه این فیلم یک دقیقه ای رو میبینین فک نکنین توی یک دقیقه من اینو درست کردما?? قشنگ یه صبح تا ظهر وقت گرفته حسابی
ِ
مواد لازم :
ماهیچه (من از ماهیچه گوسفندی استفاده کردم )
۲ عدد پیاز نگینی شده
کره ۲۰ گرم
نمک ، فلفل ، زردچوبه
۲حبه سیر
چوب دارچین
زعفرون
طرز تهیه :
اول از همه پیاز هارو با کمی روغن و کره داخل قابلمه تفت میدیم تا یکم سبک بشه،بعد آروم ماهیچه هارو که از قبل شستیم و خشک شده میزارین داخلش،در قابلمه رو میزاریم و ۱۰ دقیقه زمان میدیم تا یکم بپزه،بعد از ۱۰ دقیقه میبینیم که رنگش یکم عوض شده و داره میپزه،حالا برمیگردونیمشون تا اون طرفش هم بپزه،همین حین سیر رو توش رنده میکنیم،نمک و فلفل میزنیم ، حالا قسمت مهمش که زعفرون آبکرده رو حساااااابی به همه ی گوش اضافه میکنیم(این ماهیچه کلا با زعفرون باید بپزه پس کمی در استفاده زعفرون باید دست و دل بازی به خرج بدیم?)،بعد چوب دارچین رو هم میزاریم داخلش،و زردچوبه رو هم اضافه میکنیم،دقیقا بعداز زعفرون،توی فیلم مشخصه (✅من یادم رفت این تیکه رو جداگانه به فیلم اضافه کنم✅)،و تا جایی که یکم روی گوشت ها رو بگیره آب جوش میریزیم داخلش(تاکیید که زیاد نریزین آب)،بعد درشو میزاریم تا ۳ سااااعت با شعله ملایم تا گوشت ها حسابی بپزه و خوش بافت بشه طوری که وقتی توی دهن میزارین آب بشه.
بعد از این تایم آبش تا حدودی خشک میشه و یه آبِ گوشت حسااااابی دارین????
این بود روش من? ان شاالله که دوس داشته باشین??
.

#‌غذا#‌دسر#‌غذای_خونگی#‌دسر_خانگی#‌دسر_خوشمزه#‌بستنی#‌کیک#‌ژله#‌دسر_مدرن#‌دسر_شکلاتی#‌غذای_سالم#‌غذای_ایرانی#‌غذای_فرنگی#‌فست_فود#‌فستفود#‌آشپزی_آسان#‌ماهیچه_مجلسی#‌چلو_ماهیچه#‌ماهیچه_گوسفندی#‌کباب_تابه_ای #‌کباب_دیگی#‌لوه_کباب#‌باقالی_پلو_ماهیچه