.
.

سلام‌دوستان گلم وقتتون بخیر
برای دیدن مراحل صفحه را ورق بزنید

#‌کیک_خرما
مواد لازم:
.
خرما بدون هسته و پوست کندە 1پیمانه معادل 250 گرم
آب جوش 1 پیمانه
هل سە عدد یا هل پودر شده 1/4 ق.غ
تخم مرغ : 4 عدد
شکر 1 پیمانه(اگە شیرین دوست ندارید چون خرمادارە نصف بریزید
کرە 100گرم یا روغن مایع 3/4 پیمانه
وانیل 1ق چ
آرد 2 ونیم پیمانە
پکینگ پودر 1 ق.غ
دارچین 1مرباخوری .

مواد لازم برای سس کاراملی :
شکر ساده یا قهو ه ای 1 پیمانه(اگە
خامه نصف پیمانه
کره 50 گرم
وانیل مقداری

دستور تهیه :
.
فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه روشن تا گرم شود
ابتدا خرما بدون هسته و پوست را با آب جوش و هل مخلوط کرده سپس مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم گذاشته و با کمک پشت چنگال خرما را نرم میکنیم
کره را اضافه میکنیم وقتی کره ذوب شد و موادمون به حالت پوره دراومد از روی حرارت برمیداریم و میزاریم خنک بشه
تخم مرغها را با وانیل و شکر خوب هم زده تا کرمی شود سپس مخلوط خرما را اضافه و دوباره خوب هم میزنیم
مخلوط آرد و پکینگ پودر ودارچین الک شده را در طی سه مرحله به مخلوط خرما اضافه می کنیم تا مواد به خورد هم برود

مواد را در قالبی که یا کاغذ روغنی یا چرب شده میریزیم و در فر به مدت 40 دقیقه با دمای 180در فر می پزیم(بستە بە دمای فر فرق دارە بعداز نیم ساعت تست کنید) و بعد از پختن و کمی خنک شدن سس کاراملی رو روی کیک میریزیموتزیین میکنیم

طرز تهیه سس کاراملی :
ابتدا شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر ذوب شود بعد کره و خامه صبحانه و وانیل را به مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم مدت پنج دقیقه روی حرارت ملایم بماند بعد برمیداریم بعدا از خنک شدن روی کیک میریزیم .(اگە خواستید سستون غلیظ باشه اجازه بدین بیشتر روی حرارت بمونه)
.
عكس از بانو :
@shirin.design.art .
.
.