#‌نان_خرمایی
سلام دوستان ?❤️
چقد دوس دارم من این پیچیدن نون ها رو. انگار داری کار دستی درست میکنی ?
از بافت و طعمش هم که نگم براتون ?
لایک و کامنت یادتون نره که دوستای دیگمون هم بتونن استفاده کنن ?❤️ مواد لازم :
شیر ولرم ۱ پیمانه
شکر ۱ ق غ
خمیر مایه ۱ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد سفیده و ۱ عدد زرده
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
آرد ۱/۲+۳ پیمانه
نمک ۱ ق چ

مواد میانی: خرما بدون پوست و هسته. ۱۶ عدد
هل ۱/۲ ق چ
دارچین ۱/۲ ق چ

رومال:
۱ عدد زرده تخم مرغ + ۱ ق غ شیر + کمی زعفران

خمیر مایه و شیر و شکر رو مخلوط میکنیم و سرش رو میپوشونیم تا ۱۵ دقیقه بعد تا عمل بیاد.
تخم مرغ و روغن و نمک و خمیرمایه بعمل اومده رو ترکیب میکنیم.
آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا زمانی که به دست نچسبه. (ممکنه کمتر یا بیشتر از این مقدار آرد ببره. بسته به کیفیت آرد)
ظرف رو چرب میکنیم و خمیر رو داخلش میزاریم و درش رو میزاریم و ۱ ساعت بهش استراحت میدیم.
توی این فاصله مواد میانی رو ترکیب میکنیم و با چنگال یکدست میکنیم.
بعد از ۱ ساعت خمیر رو به شکل های دلخواه با مواد داخلش میپیچیم.( دو روش رو توی ویدیو نشون دادم. )
دوباره ۱۵ دقیقه استراحت میدیم.
مواد رومال رو میزنیم و کنجد و سیاه دونه میپاشیم.
به همراه یه ظرف آب میزاریم توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ دقیقه بپزه.
نوش جااااااان ??
#‌نان #‌کلوچه #‌نان_خرمایی #‌پوآچا #‌نان_شکم_پر
#‌نان_قندی #‌شیرینی #‌نان_خرمایی_خانگی #‌نان_خانگی