مواد لازم زرده تخم مرغ دو عدد میتونید حذفش کنید اما با زرده دسر لطیف تری خواهید داشت بستنی وانیل

مواد لازم
زرده تخم مرغ دو عدد (میتونید حذفش کنید اما با زرده دسر لطیف تری خواهید داشت)
بستنی وانیلی صدو هشتاد تا ۲۰۰ گرم
شکر یک دوم پیمانه
وانیل‏ یک هشتم چای خوری
نشاسته ذرت چهار قاشق غذا خوری
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
آب یک دوم پیمانه
گلاب یک قاشق چایخوری (به دلخواه)
شیر ۳ لیوان
خامه‏ صبحانه ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
از همین ابتدا بستنی ها رو در دمای محیط بزارید که آب بشه. آب و پودر ژلاتین رو بنماری کنید و کنار بگذارید.
زرده های تخم مرغ، وانیل و شکر رو با همزن بزنید تا رنگش روشن و یکدست شود. یک لیوان از شیر رو با پودرنشاسته ذرت مخلوط کنید و بعد که یکدست شد بقیه شیر رو بهش اضافه کنید. مخلوط زرده تخم مرغ رو بهش اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا زرده بپزه و مایه غلیظ بشه تا جایی که رد قاشق روش بمونه ( حالا انقدر هم غلیظ نشد اتفاقی نمیفته ?) سپس بستنی آب شده رو اضافه کنید و ظرف رو از روی حرارت بردارید. کمی از مایه رو با سه قاشق خامه در ظرفی دیگر مخلوط کنید که خامه هم دمای مایه بشه. حالا مخلوط خامه رو به کل مواد اضافه کنید و هم بزنید اگر مایل بودین گلاب رو اضافه کنید و در آخر ژلاتین بنماری شده رو از صافی رد کنید و به مایه اضافه کنید. در اینجا میتونید اگر مایل به رنگی کردن دسر هستید از رنگ خوراکی یا پودر کاکائو استفاده کنید. من کمی از مخلوط رو با پودر کاکائو مخلوط کردم که دسر دورنگ داشته باشم.
ظرف دسر رو با کمی روغن چرب کنید و مایه رو داخلش بریزید و حداقل سه ساعت درون یخچال بگذارید تا دسر خودش رو بگیره.
#‌فرنی_بستنی
@‌deserkade_ba_asatid
❤❤❤فالو فراموش نشه❤❤❤
↗↗↗❤?دوستان برای حمایت از ما پست هارو لطفا لایک کنید سپاسگزارم ❤❤?❤?
سپاسگزارم بابت همراهی همیشگی شما??? @‌zhele_talaei
@‌zhele_talaei
@‌zhele_talaei
@‌zhele_talaei
لطفا پیج دوم رو فالو کنید ???
@‌salad_tak
@‌salad_tak
@‌salad_tak

پیج سوم
@taeme_khas
@taeme_khas
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

#‌ژله #‌دسر #‌پاناکوتا #‌پودینگ #‌ژله_سه_بعدی #‌اشپزی_ایرانی #‌ژله_بستنی #‌ژله_رنگی #‌ژله_ویترینی #‌اشپزی #‌ژله_خرده_شیشه #‌ژله_رنگین_کمان #‌ژله_تصویری #‌ژله_نیمرو #‌ژله_کباب #‌ژله_صبحانه #‌ژله_چرخشی #‌بیسکوییت_شکلاتی #‌یلدا #‌ژله_شامپاین #‌ژله_قلبی #‌پاناکوتا_شکلاتی #‌پشمک_قالبی #‌ژله_ناودونی #‌ژله_هندوانه #‌میوه_ارایی
#‌میوهآرایی #‌میوه #‌خلاقیت_زیبا