?
?دسر فلن انبه
?️فلن ( Flan) نوعی دسر سوئدی بسیار خوشمزها ست که شبیه کرم کارامل و کاسترد می‌باشد.

✅مواد لازم کارامل:
?شکر: یک پیمانه
?عسل یا شیره افرا: ۳ قاشق سوپخوری
?آب: یک چهارم پیمانه

✅مواد لازم فلن:
?شیر عسلی: یک پیمانه
?خامه: یک پیمانه
?وانیل: یک قاشق سوپخوری
?انبه (نگینی خرد شده): یک و یک دوم پیمانه
?پنیر خامه‌ای: ۱۹۰ گرم
?تخم‌مرغ: ۵ عدد

✅مواد لازم رویه:
?شکر قهوه‌ای: یک چهارم پیمانه
?کره: ۳ قاشق سوپخوری
?انبه (نگینی خرد شده): یک پیمانه
?پودر دارچین: یک قاشق سوپخوری

✅طرز تهیه:
?برای تهیه کارامل، شکر، عسل و آب را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا به شکل کارامل درآیند. این مخلوط را کف یک قالب بزرگ و یا قالبهای کوچک بریزید و کنار بگذارید.
تمامی مواد فلن را در مخلوطکن با هم به خوبی مخلوط کنید و روی لایه کارامل داخل قالبها بریزید. روی قالبها را با فویل بپوشانید و آنها را حدود ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار
دهید تا فلن بپزد. پس از خنک شدن، قالب‌ها را حدود ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
برای تهیه رویه، شکر قهوه‌ای را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید. پس از گرم شدن شکر، کره و سپس انبه نگینی خرد شده و پودر دارچین را اضافه کنید، کمی تفت دهید. قالبها را از یخچال درآورید و در ظرف‌های سرو برگردانید. مخلوط رویه را روی دسرها پخش کرده و سرو کنید.

#‌نوش_جونت #‌آشپزی #‌قنادی #‌کیک#‌شیرینی #‌هنرآشپزی
#‌cooking #‌chef #‌food #‌kitchen