#‌کیک_بستنی_مژ
@‌chef_mojjj

سلام سلام من اومدم با اموزش کیک بستنی?
*طرز تهیه بستنی پست قبل*
?مواد لازم:
تخم مرغ درشت ۲عدد
ارد ۶۰ گرم
پودر شکر ۶۰ گرم
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
عسل یک قاشق (قابل حذف)

✔قبلش یه نکته بگم که پایه اصلی کیک اسفنجی به ازای هر یه تخم مرغ ۳۰ گرم ارد و ۳۰ گرم پودر شکر لازمه، (مثلا اگه کیک اسفنجی چهار تخم مرغی درست کنیم به ۱۲۰ گرم ارد و ۱۲۰ گرم پودر شکر نیاز داریم)

مورچه تو کلیپ چی میگه?
?طرز تهیه:
اول سفیده و زرده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم، بعد سفیده رو انقد با همزن میزنیم که سفید بشه و اگه ظرف رو برگردونیم از ظرفمون نریزه، بعدش میزاریمش یخچال تا پف سفیده نخوابه. زرده روبا وانیل چند دقیقه میزنیم، بعد بهش پودر شکر اضافه میکنیم و انقد هم میزنیم که رنگش روشن و کشدار بشه، بعد بهش یه قاشق عسل(به دلخواه) اضافه میکنیمو هم میزنیم، از اینجا به بعد دیگه همزن رو کنار میزنیم . ارد رو با بکینگ پودر سه بار الک میکنیم کنار میزاریم ، سفیده رو از یخچال بیرون میاریم و تو سه مرحله سفیده و ارد رو با زرده به شکل دورانی و اروم مخلوط میکنیم که پف سفیده نخوابه.قالب کیک رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید و روی کاغذ روغنی رو هم چرب کنید.
من یه قسمتی از مایه کیکو با یه قاشق چایخوری پودر کاکائو مخلوط کردم و روی کیک طرح زدم، قالب رو تو فر ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه در فر برقی ۱۶۰ درجه ۱۵ دقیقه میپزیم
بعد که کیک خنک شد به دو قسمت تقسیم کردم بستنی که تو کیسه فریزر پهنش کرده بودمو داخل فریزر بود رو بین کیک ها گذاشتم و کمی فشرده کردم و دوباره داخل فریزر به مدت ۲ ساعت میزاریم و بعد طبق سلیقتون برش بدید?
✔من از بستنی ای که خودم درست کردم استفاده کردم (طرز تهیه پست قبل)، شما میتونید از هر بستنی با هر طعمی که دوس داشتین استفاده کنید.
✔من کیک بستنی رو کوچیک درست کردم، شما اگه میخواید بزرگتر درست کنید یا دو تا کیک ۲ تخم مرغی درست کنید یا یه دفعه یه کیک ۴ تخم مرغی درست کنید و برش بدید که دو تا لایه کیک داشته باشید
امیدوارم این اموزسم دوس داشته باشین و درست کنید و کنار عزیرانتون نوش جان کنید
@‌chef_mojjj

#‌کیک #‌کیک_بستنی #‌کیک_اسفنجی #‌بستنی #‌بستنی_زعفرانی #‌کیک_یخچالی #‌کیک_خوشمزه
#‌کلرم #‌ماکلوان #‌باغچه_کوچولو
#‌دسر #‌شیرینی #‌زعفرانی #‌بستنی_زعفرانی #‌بستنی_کشدار #‌بستنی_کیک