سلام دوستای عزیزم??‍♀️
امیدوارم حالتون خوب باشه???
.
بچه ها اگه دوس دارید مراحل این پلوی مخلوط جذاب رو به صورت ویدیو دنبال کنید امشب واستون استوریهاشو میزارم. ✌?
.
خوب گفتم حالا که اینروزا همه جا عکس از ایده دسرهای یلدایی هست منم یه غذای سنتی و اصیل درست کنم که شما هم اگه دوس داشتید این پلوی جذاب و خوشمزه رو که مخصوص شب یلداست حتما امتحان کنید.?
.
خوب زود تند سریع بریم سراغ دستور انار پلو شیرازی خوشمزه که البته قزوینی های عزیز هم این پلو رو دارن که فک میکنم روش پخت هردو به یک صورت باشه. ?
.
#‌انار_پلو_آذین_پز
.
سینه مرغ ۱ عدد متوسط
برنج ۳ پیمانه
انار یک عدد درشت
گشنیز خرد شده ۷تا ۸ ق غ
پیاز یک عدد
خلال پسته به میزان لازم(حدوداً ۵ ق غ)
زعفران دم کرده نصف فنجان
نمک، فلفل، دارچین به میزان لازم
.
پیاز رو خرد کنید و تفت بدید سبک که شد گشنیز خرد شده رو اضافه کنید و بعد انار دون شده، خلال پسته و حدود دو ق غ زعفران دمکرده رو اضافه کنید کمی که تفت دادید زیر شعله رو خاموش کنید.( تا جایی که آب مواد کاملا کشیده نشود.)
در تابه ای جدا سینه های مرغ خرد شده به صورت نواری رو به همراه روغن و مقدار کمی کره تفت بدید و بعد نمک، فلفل و دارچین و در آخر هم دو ق غ زعفرون اضافه کنید و زیر شعله خاموش کنید.(مرغارو با شعله بالا بپزید که آب نیافتن.)
برای سه پیمانه برنج به صورت کته مثل همیشه ۴ و نیم پیمانه آب رو در قابلمه میزاریم تا جوش بیاد و بعد برنج رو به همراه مقداری روغن بهش اضافه میکنیم و زیر شعله رو ملایم میزاریم تا آروم آب برنج جمع بشه و بعد اگه میخواید مثل من تهدیگ سیب زمینی بزارید برنج رو از قابلمه خارج کنید و روغن کف قابلمه بریزید و بعد هم مقداری کنجد بریزید و سیب زمینیهای حلقه ای خرد شده رو کف قابلمه بچینید و مقداری از برنج رو بریزید و از مخلوط سبزیجات به همراه مرغ روی برنج بریزید و به همین ترتیب ادامه بدید تا لایه آخر و بعد هم بزارید دم بکشه و بعد هم سرو کنید و نوش جان. ?