فالودهیاپالودهاز دسرهایایرانیه، نوعی دسر یخی هستش، که با قرار دادن رشته‌های باریکنشاستهدر محلول آب و شکر تهیه می‌شه،و به پالوده‌یشیرازمعروفه. پالوده‌ی شیرازی را معمولاً با یک نوع چاشنی مانند آب لیمو،عرقیاتیچوننسترنیا شربتآلبالوو پالوده‌ی کرمانی را با گلاب و نعناع یا شربتی بنام شیره مخلوط کرده و مصرف می‌کنن، البته نام درست این نوع از بستنی، پالوده است،حالا ما یه عمره فالوده میگیم ?
#‌فالوده
اب ۴ لیوان(دسته دار فرانسوی)
شکر ۲ونیم لیوان
گلاب ۱/۴ ل
رشته فالوده(لوازم قنادی ها دارن)
شربت البالو یا هر شربت دیگه ای برای روش ب مقدار لازم
اب و شکرو رو حرارت میزاریم تا شکر حل شه نمیخوایم ک زیاد بجوشه، بعد از رو حرارت برداشته گلاب رو بهش اضافه میکنیم میزاریم ک خنک شه،خنک ک شد تو ظرف استیل یا فلزی ریخته ،من شب تا صب گذاشتم فریزر ک یخ بزنه ، یخی شه ،
یه قابلمه اب میزاریم رو حرارت تا جوش بیاد بعد یک بسته رشته فالوده رو از وسط نصف کرده و ب ابجوش اضافه میکنیم،میزاریم ۱۵دقیقه بجوشه تا نرم شن،بعد با اب سرد ابکشی میکنیم
شربت یخی رو از فریزر خارج و با قاشق پوره میکنیم ، تو ظرف فلزی ی لایه از شربت یخی و یه لایه رشته فالوده ریخته تا اخر ب همین صورت ادامه میدیم،حدود نیم ساعت میزاریم یخچال بعد امادست
میتونید روش شربت ریخته من کنارشم ی مقدار بستنی زعفرانی گذاشتم.
@food_somaye

#‌بستنی #‌خوشمزه #‌شیرینی #‌فالوده_شیرازی
#‌desert #‌ice crime #‌sweet #‌delicious