ته چین مرغ تابه ای بدون فر نکات روش طرز تهیه تو کلیپ کاملا مشخص فقط یه سری نکات کلی براتون میگم

#‌ته_چین_مرغ
#‌تابه_ای
#‌بدون_فر
#‌نکات
روش و طرز تهیه تو کلیپ کاملا مشخص فقط یه سری نکات کلی و براتون میگم?

زرده تخم مرغ هر اندازه که پیمونه برنجتون هست یه دونه بیشتر بریزید من خودم سفیده اصلا نمیریزم .
من برای سه پیمانه برنج چهار عدد زرده ریختم .
ماست چکیده به ازای هر پیمانه برنج یک سوم پیمانه کافیه من برای سه پیمانه برنج یک پیمانه ماست ریختم
اندازه سینه مرغ هم بستگی به خودتون داره میتونید کمتر یا بیشترش کنید .
زرشک را با یک قاشق چایخوری شکر و کمی روغن تفت بدید و خلال بادام و پسته که از قبل با گلاب خیس کرده اید را بهش اضافه کنید یه تفت کوچیک بخوره.
می تونید مقداری گلاب و پودر هل هم‌ به مواد برنجی اضافه کنید و یکم از مقدار روغن کم کنید و کره جایگزین کنید .
مواد میانی و طوری بریزید که به دیواره های تابه یا قالب نچسبه و دو سه سانت با دیواره فاصله داشته باشه بعد از پخت ظاهر خوبی پیدا نمیکنه .
دقت کنین موقع صاف کردن سطح مواد برنجی فشار کم باشه اگر زیاد فشرده برنج جابرای دم کشیدن نداره و تهچین سفت وخشک میشه .
تو ریختن زعفران و روغن دست و دلباز باشید که ته چین تون و خوشمزه تر و خوش رنگ تر میکنه.
حین پخت میتونید مقداری کره آب شده روی ته چین بریزید که باعث خوش رنگ تر و خوش طعم تر شدنش میشه.
اگر خواستید داخل قالب و فر بپزید روش همینه فقط روی قالب را قوبل بکشید و چند سوراخ ایجاد کنید با دمای ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه با فویل و نیم ساعت بدون فویل بزارید خوب بپزه و سرخ بشه.

نوش جان ?
#‌تاندوری #‌مرضیه_عرفانی #‌غذای_سالم #‌دستور_پخت
#‌tandori #‌foodphotography #‌foodie #‌delicious #‌candidco
#‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_shoma #‌perchian_chefs
#‌basaligheha #‌google #‌ashpazi_ba_ham #‌sarashpaz_irani #‌lezzat_ashpazi #‌ashpazi_ba_herfeeiha #‌tarfandhay_ashpazi #‌ashpazi_ba_asatid #‌khanoome__khooneh #‌khanedarie_yek_kadbanoo #‌amoozesh_ashpazi
#‌insta_persia