|
3 سال پیش
آشپزی فریبا
کافیه چند ثانیه روی نان را هم گریل کرده تا طلایی بشه از فر دراوردین نان که خنک شد بیندازید داخل شربت
سلام به عزیزای خودم ?
#نان_شربتی_فریبا
#نانهای_فریبا
♦️دوستان طعم این نون بخاطر شربت پرتقالی که داره خیلی خوشمزه است من پرتقال را با پوست ریختم صد البته پوست پرتقال رگ تلخی داره ولی من دوست دارم شما اگر دوست ندارین میتونید پرتقال را بدون پوست استفاده کنید حتی میتونید اصلا از شربت استفاده نکنید ونان را با هرچیزی دوست دارین میل کنید
مواد لازم نان......
ارد کیک پزی....دولیوان سرصاف ۲۵۰گرم
خمیرمایه فوری...یک قاشق سوپخوری ۸گرم
نمک....یک قاشق چایخوری ۶گرم
شکر.....دوسوم لیوان ۱۲۵گرم
شیرولرم ...نصف لیوان ۱۳۰گرم
تخم مرغ....دوعدد
وانیل....نصف قاشق چایخوری
کره...هم دمای محیط ۱۰۰گرم
شربت نان.......
آب دونیم لیوان ۷۵۰گرم
شکر...یک لیوان کاملا پر ۲۴۰گرم
پرتقال .. ...یک عددمتوسط
چوب دارچین ....یک لوله
زعفران ...به مقدار دلخواه
طرز تهیه شربت....اب وشکر وپرتقال حلقه شده وچوب دارجین را روی حرارت بذارید کمی بهم بزنید شروع به جوشیدن که کرد بیست دقیقه تا نیم ساعت با حرارت ملایم بجوشه پنج دقیقه اخر زعفران را اضافه کنید وبعد حرارت را خاموش و شربت را از صافی رد کنید وبذارید کنار تا کاملا سرد بشه
طرز تهیه نان......آرد وشکر وخمیر مایه ونمک را یک دور مخلوط کنید بعد تخم مرغ وشیر ولرم را اضافه ومخلوط کرده تا یکدست بشه بعد درحالیکه همزن کار میکنه کره هم دمای محیط را کم کم بخورد مایه نان داده کاملا که یکدست شد وانیل را اضافه ومخلوط کرده سلفون کشیده و۴۵دقیقه استراحت داده قالب ساوارین را چرب کرده با کره یا روغن جامدیا میتونید از قالب تکی اماده استفاده کنید این قالبها نیازی به چرب کردن نداره دوسوم قالب را پر کرده ومجددا بیست دقیقه استراحت داده ودرفر یا تستر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه بمدت تقریبی نیم سانت چک کردین اطراف نان طلایی شده باشه کافیه چند ثانیه روی نان را هم گریل کرده تا طلایی بشه از فر دراوردین نان که خنک شد بیندازید داخل شربت خنک دونه دونه بیندازید توی شربت وخیلی سریع بردارید ❌اصلا نباید نان توی شربت بمونه وگرنه خمیر می شه❌بعد بذارید روی توری تا شربت اضافه خارج بشه بسیار خوش عطر وطعم است واگر باقلوای کیکی قدیمی را امتحان کرده باشین همون طعم را داره خیلی خوشمزه است
❌کپی ممنوع حتی با ذکر منبع ❌
#نان#شربتی#خوشمزه#پرتقالی#آشپزی#شیرینی#دسر#اشپزی
#نان_شربتی_فریبا
#نانهای_فریبا
♦️دوستان طعم این نون بخاطر شربت پرتقالی که داره خیلی خوشمزه است من پرتقال را با پوست ریختم صد البته پوست پرتقال رگ تلخی داره ولی من دوست دارم شما اگر دوست ندارین میتونید پرتقال را بدون پوست استفاده کنید حتی میتونید اصلا از شربت استفاده نکنید ونان را با هرچیزی دوست دارین میل کنید
مواد لازم نان......
ارد کیک پزی....دولیوان سرصاف ۲۵۰گرم
خمیرمایه فوری...یک قاشق سوپخوری ۸گرم
نمک....یک قاشق چایخوری ۶گرم
شکر.....دوسوم لیوان ۱۲۵گرم
شیرولرم ...نصف لیوان ۱۳۰گرم
تخم مرغ....دوعدد
وانیل....نصف قاشق چایخوری
کره...هم دمای محیط ۱۰۰گرم
شربت نان.......
آب دونیم لیوان ۷۵۰گرم
شکر...یک لیوان کاملا پر ۲۴۰گرم
پرتقال .. ...یک عددمتوسط
چوب دارچین ....یک لوله
زعفران ...به مقدار دلخواه
طرز تهیه شربت....اب وشکر وپرتقال حلقه شده وچوب دارجین را روی حرارت بذارید کمی بهم بزنید شروع به جوشیدن که کرد بیست دقیقه تا نیم ساعت با حرارت ملایم بجوشه پنج دقیقه اخر زعفران را اضافه کنید وبعد حرارت را خاموش و شربت را از صافی رد کنید وبذارید کنار تا کاملا سرد بشه
طرز تهیه نان......آرد وشکر وخمیر مایه ونمک را یک دور مخلوط کنید بعد تخم مرغ وشیر ولرم را اضافه ومخلوط کرده تا یکدست بشه بعد درحالیکه همزن کار میکنه کره هم دمای محیط را کم کم بخورد مایه نان داده کاملا که یکدست شد وانیل را اضافه ومخلوط کرده سلفون کشیده و۴۵دقیقه استراحت داده قالب ساوارین را چرب کرده با کره یا روغن جامدیا میتونید از قالب تکی اماده استفاده کنید این قالبها نیازی به چرب کردن نداره دوسوم قالب را پر کرده ومجددا بیست دقیقه استراحت داده ودرفر یا تستر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه بمدت تقریبی نیم سانت چک کردین اطراف نان طلایی شده باشه کافیه چند ثانیه روی نان را هم گریل کرده تا طلایی بشه از فر دراوردین نان که خنک شد بیندازید داخل شربت خنک دونه دونه بیندازید توی شربت وخیلی سریع بردارید ❌اصلا نباید نان توی شربت بمونه وگرنه خمیر می شه❌بعد بذارید روی توری تا شربت اضافه خارج بشه بسیار خوش عطر وطعم است واگر باقلوای کیکی قدیمی را امتحان کرده باشین همون طعم را داره خیلی خوشمزه است
❌کپی ممنوع حتی با ذکر منبع ❌
#نان#شربتی#خوشمزه#پرتقالی#آشپزی#شیرینی#دسر#اشپزی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
