سلااام سلام
چیزی به سال جدید نمونده حواستون هست؟؟
درسته که بااین وضعیت خبری از ددر دودور نیست?
ولی خب برای دل خودمون که میتونیم شیرینی بپزیم
برای ما امسال اولین سالی هست که تو خونه جدیدمون به استقبال نوروز میریم ؛ به همین دلیل دلم میخواست چندتا شیرینی خونگی و البته سنتی بپزم که انصافا پخت شیرینی سنتی برای عید یه حس و حال دیگه ای داره ... میدونین من عاشق شیرینی پختنم و علاوه بر من و حتی بدترازمن همسرمه که چشماش برق میزنه وقتی میگم شیرینی بپزیم دلش میخواد تو فرآیند پخت همراهم باشه
خلاصه اکثرا یه دستیار خیلی دقیق و باحوصله کنارم دارم?? که باعث میشه زیاد هم خسته نشم و تفریحانه اینکار رو انجام میدم
‌
**** نخودچی پختم و الان پشیمونم که چرا دستورو دوبرابرنکردم ? چونکه این دستور واقعا عالیه
*****
.
شیرینی نخودچی با دستور استاد طوروسیان: *****
‌
آرد نخودچی مرغوب 500 گرم آرد گندم 3 قاشق غذاخوری سر پر از آرد نخودچی برداشته به جای آن 3 قاشق غذاخوری آرد گندم اضافه نمائید .
پودر قند 175 گرم.
روغن جامد آب کرده 175 گرم
هل سائیده شده یک قاشق چای خوری و یا وانیل به میزان یک سوم قاشق چای خوری
زعفران دم کرده غلیظ یک قاشق چایخوری ‌
طرز تهیه :
آردها را با هم الک کنید و پودر قند و هل را هم به آنها اضافه کرده روغن آب کرده و زعفران را رویش ریخته خمیر را ورز دهید تا به هم بچسبد .
این خمیر استراحت نمی خواهد . *** اندازه ها کاملاَ دقیق است . اصلاَ روغن اضافی به کار نبرید .
خمیر را بادست ورز دهید و البته بهتره که دوسه بار از چرخ گوشت رد کنید .سپس مقداری از خمیر را بین دونایلون باز کنید و بعد قالب بزنید در سینی فر چیده و در فر گرم شده 150 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه قراردهید
وقتی شیرینی رو از فر خارج کردید هرگز به شیرینی ها دست نزنید چون حالت پودری داره پس بگذارید کامل خنک بشه
این خمیر نیازی به استراحت نداره ‌
از بانو @marjanyaghoubi ‌
‌
#‌کیک#‌کوکی_خانگی#‌شیرینی_مجلسی‌ #‌کیک_تولد#‌کیکتولد #‌کیک_خاص #‌کیک_تولد_خانگی#‌شیرینی_دلبرانه‌ #‌کیکشکلاتی#‌کیک_خونگی #‌کیک_مدرن #‌شکلاتی#‌شیرینی_خامه_ای #‌شیرینی #‌شیرینی_خانگی #‌دسر #‌دسر_مدرن #‌دسر_خونگی