#‌خوراک_نخود_خامه ای_وکاری_اسفناج
.سلاااام عزیزای من روزتون بخیر
امیدوارم آخر هفته خوبی داشته باشید.
دوستای عزیزم اینستاگرام فالورهای غیرفعال رو پاک میکنه از پیج. پس لطفا اول از هرکاری پست ها رو لایک و سیو کنید.? اگه کامنت هم بذارید ممنون میشم حتی شده یه ایموجی یا نقطه.❤
خب بریم که باهم یه غذای لذیذ و راحت درست کنیم.?‍?
✅موادلازم:
نخود ۲ پیمانه
پودر فلفل نوک قاشق چ
گشنیز تازه ۱ دسته
سیر ۳ حبه
پودر زنجبیل ۱/۲ق چ
پیاز ترجیحا قرمز ۲ عدد
اسفناج تازه ۳ دسته
گوجه ۲ عدد بزرگ
شیر نارگیل یا شیر معمولی پر چرب ۱ پیمانه
پوره گوجه یا سس گوجه ۲ ق غ
پودر کاری ۱ ق چ
نمک ۱ ق چ
زردچوبه ۱ ق چ
زیره ۱/۲ق چ
خامه در صورت دلخواه نصف پیمانه
آب ۳/۴پیمانه .
✅طرز تهیه:
با تهیه رب کاری گوجه فرنگی شروع کنید. در یک قابلمه روی حرارت متوسط ​​یک قاشق غذاخوری روغن و پیاز ریز خرد شده رو اضافه کنید و کمی تفت بدید.
بعد از چند دقیقه سیر و زنجبیل رو اضافه کنید و بذارید یه دقیقه بپزد تا معطر بشه. بعد گوجه فرنگی خرد شده و پوره گوجه فرنگی رو اضافه کنید.

بذارید این مواد تا زمانی که گوجه فرنگی ها نرم میشن، روی حرارت کمی بپزن (می تونید برای نرم کردن اونها از پشت یک قاشق کمک بگیرید).
حالا تمام ادویه جات و کمی روغن اضافه کنید تا زمانی که شبیه رب گوجه فرنگی بشه .

حالا شیر و آب رو بریزید. برای این غذا بهتره از شیر نارگیل پرچرب استفاده کنید. بذارید ۱۰ دقیقه بمونه تا بجوشه و بعد نخود اضافه کنید.
نخود هارو به مدت ۲۰ دقیقه بذارید بپزه ، گاهی هم بزنید تا سس غلیظ بشه.
در این مدت ، اسفناج رو جدا بپزید. اسفناج رو در یک کاسه آب جوش قرار بدید. زمانی که پژمرده شد ، آب اضافی رو بگیرید و از آب خارج کنید. تقریباً قبل از اضافه کردن به غذا ریز خردکنید و بعد اضافه کنید!
بعد از ۱۰ دقیقه غذا آماده است.
همچنین می تونید باتوجه به ذائقتون از سبزیجات دیگه هم استفاده کنید.
من دوست دارم این کاری رو همینطوری خالی بخورم شما میتونید با نون یا برنج هم سرو کنید.
برای تاپینگ و دیزاین هم می تونید از پیاز، خامه، گشنیز و ‌‌‌... استفاده کنید.
.
#‌خوراک #‌خوراک_نخود #‌غذا #‌غذای_جدید #‌غذای_لذیذ #‌غذای_مقوی #‌اسفناج
#‌chickpeas #‌creamychickpeas #‌spinach #‌spinachcurry #‌foods #‌food #‌modernfood #‌newfood #‌deliciousfood #‌deliciousfoods #‌yummyfood #‌yummyfoods