نیکی طاعاتتون قبول امروز اومدم با آموزش پخت نون خوشمزه پیده ترکی ،خیلی عالیه، من این دو سه روز

‌
‌دوستای گلم سلام شبتون بخیر و نیکی طاعاتتون قبول ?? امروز اومدم با آموزش #‌پخت #‌نون خوشمزه #‌پیده_ترکی ،خیلی عالیه، من این دو سه روزه دوبار درست کردم، پیشنهاد می‌کنم حتما این پست رو سیو کنید امتحانش کنید، راستی دوستان نون دوستتون هم یادتون نره تگ کنید ??
‌
‌follow ⏩⏩@‌piyazo_ ⏪⏪
‌
?‌نان پیده ترک?
‌
مواد لازم:
شیر ولرم، 2 پیمانه
آب ولرم، 1 پیمانه
شکر، 3 قاشق غذاخوری
نمک، 1 قاشق مرباخوری
خمیر مایه فوری، 10 گرم (یک و نیم قاشق غذاخوری)
روغن مایع، 3 قاشق غذاخوری
آرد نان فانتزی، 6 تا 7 پیمانه
مواد رومال:
تخم مرغ، 1 عدد (از زرده تخم مرغ نیز به تنهایی می توانید استفاده کنید)
ماست، 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع، 1 قاشق غذاخوری
کنجد و سیاه دانه یا خرفه

طرزتهیه:
ابتدا یک پیمانه از شیر را با یک قاشق از شکر و خمیر مایه داخل یک پیاله با یکدیگر مخلوط کرده و بشقابی روی آن بگذارید به مدت 5 دقیقه تا خمیرمایه به عمل آید.
بقیه شیر، آب، شکر، نمک، روغن مایع و خمیر مایه عمل آمده را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس آرد را به تدریج اضافه کنید و خمیر را جمع کنید. خمیر را روی سطح آردپاشی شده بریزید و خوب ورز دهید.(برای اینکه زمان ورز دادن آرد زیادی به خورد خمیر ندهید دستها را چرب کنید). سپس خمیر آماده را داخل کاسه‌ی چرب شده خوب بچرخانید تا همه جای خمیر به روغن آغشته شود. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود (حدود یکساعت) خمیر ورآمده را روی سطح آردپاشی شده بگذارید و کمی دیگر ورز دهید و به چهارقسمت مساوی تقسیم کنید هرقسمت را داخل سینی که کاغذ روغنی انداخته اید به صورت دایره پهن کنید. دوباره روی خمیر را بپوشانید و به مدت نیم ساعت دیگر استراحت دهید.
سپس مواد رومال را روی نان ها بمالید و با انگشتان روی خمیر طرح بیاندازید. نان ها را در فر از پیش گرم شده در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه تا زمانی که روی نان ها خوشرنگ شود، بپزید.

نکته1: حتما فر را حداقل 30 دقیقه قبل از زمان پخت روشن کنید. و یک ظرف کوچک آب سرد از همان ابتدا کف فر بگذارید تا بخار کند.
نکته2: برای رومال می توانید از ترکیب زرده تخم مرغ، یک قاشق شیر، یک قاشق روغن مایع و کمی زعفران نیز استفاده کنید.
نکته3: میتوانید برای بار اول از نصف مواد خمیر درست کنید. ۲ عدد نون میشه. ‌
‌#‌نان_پیده_پیازو
‌#‌نانهای_پیازو
#‌دستورهای_امتحان_شده_پیازو ‌
#‌ویدیوهای_پیازو ‌‌????
‌
‌‌?کپی بدون ذکر منبع ممنوع?
‌
‌‌با ما متفاوت و بروز آشپزی کنید.
‌
‌???????
Follow ? @‌piyazo_ ‌
‌
‌