.عزیزان ببینین چی آوردم واستون...کیک تولد شکلاتی بدون فر بدون قالب بدون تخم مرغ بدون همزن برقی

.
سلام عزیزان خوبین؟
ببینین چی آوردم واستون...
#‌کیک_تولد_شکلاتی #‌بدون_فر #‌بدون_قالب #‌بدون_تخم_مرغ و #‌بدون_همزن_برقی ??
@‌cook_kadeh
مواد لازم?
کره ۳/۴ فنجان
یک فنجان شیرتغلیظ شده(بخار شده)(شیرتغلیظ شده در بازار به اسم شیر عسلی میتوانیدخریداری کنید که شیرین شده است و درمنزل میتوانید با بن ماری کردن شیرمعمولی تهیه کنید، هر ۲.۵ لیوان شیرمعمولی بن ماری شده حدودیک لیوان شیرتبخیرشده میدهد)
1ق غ وانیل مایع (یا یک ق چ پودر وانیل)
2فنجان آرد
1ق غ بیکینگ پودر
جوش شیرین ۳/۴ق غ
3ق غ پودر کاکائو
شیر ۳/۴فنجان
1ق غ سرکه
طرز تهیه?
ابتدا کره و شیرتغلیظ شده را باهمزن دستی یاچنگال آنقدر بزنید تاکاملا باهم میکس و یکدست شوند. سپس وانیل، آرد،بیکینگ پودر، جوش شیرین و پودر کاکائو را اضافه کرده وهم بزنید سپس شیر را اضافه کرده و هم بزنیدو در آخرسرکه را اضافه کنید وآنقدر هم بزنید تامایع کیک یکدست وکشدار شود.
تابه نچسپ و تمیز را روی حرارت کم باشعله پخش کن چند دقیقه بگذارید تا گرم شود سپس مایع کیک را به سه قسمت کاملا مساوی تقسیم کنید وکف ماهیتابه رامقدارخیلی کمی روغن بمالید ویک قسمت ازمایع کیک را درون آن بریزید وکامل به شکل دایره پهنش کنید و روی آن راصاف کنید وروی حرارت ملایم بذارید حدود ۱۵دقیقه، تاوقتی که روی کیک خیس نباشد(با خلال دندون تست کنید اگه نپخته بود چند دقیقه دیگه بگذارید)سپس پشت و رو کنید وحدود ۵تا۷ دقیقه بگذارید تاقسمت رویی نیزبپزد.
برای دوقسمت بعدی نیزهمین روال رو تکرار کنید تاسه لایه کیک شکلاتی داشته باشید.اگربعد ازپخت کیکها به یک اندازه نبودن با کارد اره ای اطراف رو برش بدید تایک اندازه شوند.
خامه قنادی روفرم بدید یا ازخامه فرم گرفته استفاده کنید و سه قاشق پودر کاکائو رو باسه قاشق آب مخلوط کنید وهم بزنید تایکدست شود وبه خامه فرم گرفته اضافه کنید تاخامه شکلاتی درست شود.
یک لایه ازکیک را روی ظرف سرو قرار داده و با آبمیوه یاشربت شیرین تمام سطح کیک روخیس کنید وسپس خامه بریزید وصاف کنید اگه مایل بودید میتونید موز و گردو خرد شده هم بریزید سپس لایه دیگه کیک رو قرار بدید و دوباره مراحل روتکرار کنید و درآخر کل کیک رو باخامه کاورکنید. سپس دریخچال یافریزر قراربدین تاخامه آب نشود وسفت شود.
برای گاناش نصف فنجان شکلات تیره خرد شده و ۱/۴ فنجان خامه گرم شده را باهم مخلوط کرده ودرون قیف یابطری سس بریزید و طبق کلیپ تزئین کنید. در آخر میتوانید با ماسوره شکوفه روی کیک را با گل تزیین کنید. نوش جان?
Translate by ?@‌cook_kadeh
Created by?youtube: yummy meals
کپی ترجمه ها بدون ذکر منبع ممنوع?