|
3 ماه پیش
tisel_yum
به نظر من چیز کیک یک دسر شیک، راحت بدون ریسکه، برای وقتیه که مهمون داری تازه میتونی با خیال راحت راح
به نظر من چیز کیک یک دسر شیک، راحت و بدون ریسکه، برای وقتیه که مهمون داری. تازه میتونی با خیال راحت راحت از یکی دو روز قبل هم درستش کنی. 😍
همینطور چون پختنی نیست، خیالت راحته که خراب نمیشه و هر‌بلایی سرش بیاد اخرش خوشمزه میشه، چون هرچیزی که توشه خوشمزست.👌🏼 پس بدون استرس درستش کن.❤️
مواد لازم:
بیسکوییت پتی بور ۲ بسته کوچک ۳۰۰ گرم
کره آب شده ۱۸۰ گرم
پنیر ماسکار پونه یا پنیر ویلی ۳۰۰ گرم
خامه قنادی فرم‌گرفته ۴۰۰ گرم
پور ژلاتین دو قاشق غذا خوری س پر
آب سرد برای حل کردن ژلاتین نصف لیوان
یک و نیم لیوان اب جوش و یک بسته ژله + فالوده
من از رشته فالوده خشک میکلا استفاده کردم که فوق العاده هست و رشته چینی اصلا مناسب نیست تازه قیمتشم خیلی بالاست.
رشته فالوده میکلا رو از لوازم قنادی های شهرتون میتونید به راحتی تهیه کنین. 👌🏻 صنایع غذایی میکلا، اولین تولید کننده رشته فالوده خشک شده در ایران هستند. 👇🏻
@mikella_faloodeh
@mikella_faloodeh
@mikella_faloodeh
رشته فالوده رو با آب جوش ۱۵ دقیقه بجوشونید تا بپزه،
بعد بریزید توی ظرف آب و یخ و حدود ۱۰ دقیقه بزارید بمونه تا خنک بشه. 🥰
یه سری نکات مهم هست که حتما بهش دقت کن:
✅حتما بیسکوییت هات رو با یه جسم‌سنگین مثل گوشتکوب داخل ظرف محکم کن که خوب بهم بچسبند.
✅پودر ژلاتین رو اول روی سطح آب سرد بریز تا اسفنجی بشه، بعد روی بخار کتری یا ماکرویو بذار تا خوب حل بشه.
✅ژله رو بعد از اینکه درست کردی حتما بذار یکی دو ساعت تا کاملا از داغی بیوفته بعد روی لایه ی اخر چیز کیکت no کن.
✅حتما زیر قالب کاغذ روغنی یا ورق نسوز بذار وگرنه خارج کردنش از قالب خیلی سخت میشه و تا از یخچال دراوردی تا کره نرم نشده سریع از قالب خارج کن.
✅میتونی داخل پیرکس هم درست کنی فقط باید داخل همون ظرف سرو کنی. که به نظر من خیلیم خوشگله.👌🏼
✅برای پودر کردن بیسکوییت نیازی به دستگاه نیست، داخل کیسه بریزید و روش بکوبید کامل پودر میشه.
✅اموزش فرم دادن خامه قنادی رو توی هایلایت خامه قنادی میتونید ببینید.
✅بعد ریختن لایه ی پنیری ۳ ساعت زمان بدید تا چیز کیک خودش رو بگیره، بعد لایه ی اخر رو بریزید.
✅قطر قالب من ۲۵ بود.🌱
قبلا آموزش چیزکیک_لوتوس هم توی پیجم گذاشتم. اونم خیلی خوشمزه میشه.
@tisel_yum
#دسر #دسرمدرن #دسرمجلسی #کیک #چیزکیک
همینطور چون پختنی نیست، خیالت راحته که خراب نمیشه و هر‌بلایی سرش بیاد اخرش خوشمزه میشه، چون هرچیزی که توشه خوشمزست.👌🏼 پس بدون استرس درستش کن.❤️
مواد لازم:
بیسکوییت پتی بور ۲ بسته کوچک ۳۰۰ گرم
کره آب شده ۱۸۰ گرم
پنیر ماسکار پونه یا پنیر ویلی ۳۰۰ گرم
خامه قنادی فرم‌گرفته ۴۰۰ گرم
پور ژلاتین دو قاشق غذا خوری س پر
آب سرد برای حل کردن ژلاتین نصف لیوان
یک و نیم لیوان اب جوش و یک بسته ژله + فالوده
من از رشته فالوده خشک میکلا استفاده کردم که فوق العاده هست و رشته چینی اصلا مناسب نیست تازه قیمتشم خیلی بالاست.
رشته فالوده میکلا رو از لوازم قنادی های شهرتون میتونید به راحتی تهیه کنین. 👌🏻 صنایع غذایی میکلا، اولین تولید کننده رشته فالوده خشک شده در ایران هستند. 👇🏻
@mikella_faloodeh
@mikella_faloodeh
@mikella_faloodeh
رشته فالوده رو با آب جوش ۱۵ دقیقه بجوشونید تا بپزه،
بعد بریزید توی ظرف آب و یخ و حدود ۱۰ دقیقه بزارید بمونه تا خنک بشه. 🥰
یه سری نکات مهم هست که حتما بهش دقت کن:
✅حتما بیسکوییت هات رو با یه جسم‌سنگین مثل گوشتکوب داخل ظرف محکم کن که خوب بهم بچسبند.
✅پودر ژلاتین رو اول روی سطح آب سرد بریز تا اسفنجی بشه، بعد روی بخار کتری یا ماکرویو بذار تا خوب حل بشه.
✅ژله رو بعد از اینکه درست کردی حتما بذار یکی دو ساعت تا کاملا از داغی بیوفته بعد روی لایه ی اخر چیز کیکت no کن.
✅حتما زیر قالب کاغذ روغنی یا ورق نسوز بذار وگرنه خارج کردنش از قالب خیلی سخت میشه و تا از یخچال دراوردی تا کره نرم نشده سریع از قالب خارج کن.
✅میتونی داخل پیرکس هم درست کنی فقط باید داخل همون ظرف سرو کنی. که به نظر من خیلیم خوشگله.👌🏼
✅برای پودر کردن بیسکوییت نیازی به دستگاه نیست، داخل کیسه بریزید و روش بکوبید کامل پودر میشه.
✅اموزش فرم دادن خامه قنادی رو توی هایلایت خامه قنادی میتونید ببینید.
✅بعد ریختن لایه ی پنیری ۳ ساعت زمان بدید تا چیز کیک خودش رو بگیره، بعد لایه ی اخر رو بریزید.
✅قطر قالب من ۲۵ بود.🌱
قبلا آموزش چیزکیک_لوتوس هم توی پیجم گذاشتم. اونم خیلی خوشمزه میشه.
@tisel_yum
#دسر #دسرمدرن #دسرمجلسی #کیک #چیزکیک
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
