.
سلام بچه ها
از اونجایی که درخواست زیاد بود برای آموزشِ دقیقِ نون خامه ای،این پست و براتون با اندازه گیری دقیق و آسون گذاشتم
مهربونا حتما حتما کامنت بزارید حتی اگه شده یه استیکر یا یک نقطه بزارید تا بقیه اموزش ها براتون نمایش داده بشه ممنونم❤ .

سلام دوستان

#‌نون_خامه_ای
#‌نارنجکی
تخم مرغ 4 عدد
وانیل یک چهارم ق چ
شکر یک ق سوپخوری
نمک یک پنس
بیکینگ پودر یک سوم ق چ
آرد یک پیمانه(150گرم)
آب یک پیمانه(200 میلی لیتر)
کره 50 گرم

آب،کره و شکر رو بذارید روی حرارت همین که از کناره های ظرف شروع کرد به حباب زدن آرد رو یکباره تو ظرف خالی کنید.
?اینجای نان خامه ای خیلی مهمه واگه آب جوش بیاد خمیرتون خراب میشه، شروع کنید هم زدن حدود 5 دقیقه تا مثل حلوا وسط ظرف جمع بشه(به این کار داغ زدن میگن که باعث پوک شدن و سبک شدن خمیر بعد از پخت میشه).
خمیر رو از روی حرارت بردارید تا کاملا خنک( تاکید میکنم کاملا خنک) بشه تخم مرغ و وانیل رو با هم بزنید تا از لختگی در بیاد طی چهار مرحله تخم مرغ رو به خمیر اضافه کنید و بین هر فاصله خوب هم بزنید تا کاملا کشدار و براق بشه اینکار رو با دست انجام بدین بهتره ، خمیرتون یکدست تر میشه (تخم مرغ ها رو
یکدفعه اضافه نکنید خمیرتون خراب میشه،نگید نگفتی ) و در آخر بیکینگ پودر رو اضافه کنید و هم بزنید.
فر رو از بیست دقیقه قبل رو درجه 200 روشن کنید،ته سینی کاغذ روغنی پهن کنید مواد رو داخل قیف بریزید و با ماسوره ساده یا شکوفه درشت بزنید،سعی کنید یک اندازه باشن.
بزارید توی فر به مدت بیست الی نیم ساعت ( فقط ده دقیقه اول روی 200 درجه باشه و بعد از اون حرارت رو روی 180 قرار بدین) ممکنه این زمان برای فرهای دیگه متفاوت باشه،اگه روش برشته نشد کمی گریل رو روشن کنید.
بذارید 5 دقیقه تو فر خاموش بمونه. در فر رو در زمان پخت اصلا باز و بسته نکنید.
بعد از سرد شدن نون خامه ای ها، تهش رو سوراخ کنید و با کمک قیف و ماسوره توش رو از خامه فرم گرفته پرکنید بزارید تو یخچال دو ساعت خودشو بگیره بعد نوش جان کنید.
(من برای پخت این نون خامه ای از فر برقی استفاده کردم و‌همزمان حرارت بالا و پایین و روشن کردم )برای اینکه رنگ نون خامه ای تیره بشه ۱ق عسل بهمراه کمی زعفران غلیظ ریختم

@niusha_zarei_

#‌کیک#‌کیک_خیس#‌کیک_شکلاتی#‌کیک_پزی#‌آموزش_کیک_پزی#‌کیک_میوه#‌شیرینی#‌شیرینی_پزی#‌کیک_خونگی#‌کیک_خانگی#‌کیک_ترکی#‌تزیین_کیک#‌کیک_خامه_ای#‌کیک_یزدی#‌شیرینی_خشک#‌کوکی#‌کراکر#‌کوکی_شکلاتی#‌دسر#‌ژله#‌شیرنی#‌شیرینی_خونگی#‌شیرینی_خانگی#‌شیرینی_تر