????????????????????
.
.#‌donya31003667

سلام دوستان و همراهان عزیزم ?
وقت همگی به خیر و شادی
عکس ورق زدنی ?
.
درضمن خیلیا پیام گذاشتن دایرکت و پرسیدن آیا اصالتا لاری هستی؟ عرضم بحضور این عزیزان ،و با اجازه بزرگترها بععهله بنده اصالتا لاری هستم ?
.
. کیک یزدی?
آرد 300 گرم
تخم مرغ 3 عدد
ماست 150 گرم
روغن مایع 175 گرم
شکر 200 گرم
پودر هل 1 ق چ
بکینگ پودر 1 ق غ پر
عسل 1 ق س ( برای طلایی و تیره شدن کیک )
گلاب 3 ق غ
وانیل 1 ق چ
. ?donya31003667 @‌donya31003667
آرد و هل و بکینگ پودر را دوبار الک کرده .
تخم مرغ ها و وانیل با همزن هم زده تا رنگش روشن بشه و شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم کلا حدود 3 تا 4 دقیقه همزده بشه و سپس روغن و ماست و گلاب رو اضافه میکنیم هم میزنیم و بعد مخلوط آرد رو در دو مرحله به مواد اضافه میکنیم و با پره های همزن خاموش مخلوط میکنیم و سپس همزن رو روشن کرده با دور کند یکی دو دور هم میزنیم و بعد به مدت 10 دقیقه به مواد استراحت میدیم..و سپس کپسول های کاغذی رو در قالب گذاشته و مواد رو در کپسولهای کاغذی ریخته بیشتر از دو سوم حجم کاغذها از مواد پر میکنیم و چاقو را به روغن آغشته کرده و یه علامت + عمیق روش ایجاد میکنیم و بعد روش رو کنجد میریزیم ..
?خب حالا به قسمت مهم پخت کیک رسیدیم که حرارت فر هست که برای پف و گنبدی شدن کیک یزدی خیییلی مهمه..? فر را از قبل با حرارت زیاد 220 درجه خوب داغ میکنیم و سپس حرارت پایین خاموش و حرارت گریل روشن میکنیم وسینی کیک را در طبقه اول فر (از پایین) قرار میدهیم به مدت تقریبا 15 دقیقه تا وقتی که کیک پف کند و ترک دار بشه و کمی شروع به تغییر رنگ دهد،سپس حرارت گریل خاموش کرده و حرارت پایین را روی 180 درجه روشن میکنیم و سینی کیک را به طبقه وسط فر انتقال میدهیم به مدت تقریبا 10 تا 15 دقیقه دیگر تا کیک مغز پخت شود(کل مدت زمان پخت حدود 25 تا 30 دقیقه بسته به حرارت فرتون ) ? حرارت و داغ بودن فر و اندازه گیری دقیق مواد بر پف کیک تاثیر بسیار زیادی دارد .
.
?استفاده از دستور با ذکر منبع ودرج تگ ?
?کپی کارها (عکس و دستور)توسط ادمین ?
.
.
#‌کیک#‌کیک_یزدی#‌دستپخت#‌خوشمزه#‌آشپزی_با_هم#‌لار_لارستان#‌اینستاگرام#‌خلاقیت#‌باباقناد#‌کیک_خانگی#‌غذای_سالم#‌قنادباشی#‌ایده#‌شیرینی_خانگی