شیرینی نوروزی خوشمزه سنتی شیرینی پادرازی مواد لازم : روغن صاف یا جامد یا کره 125 گرم تخم مرغ عدد

شیرینی نوروزی خوشمزه و سنتی? ‌
‌

#‌شیرینی_پادرازی

مواد لازم :
روغن صاف یا جامد یا کره 125 گرم
تخم مرغ 1 عدد
پودرقند 90 گرم
آرد برنج 60 گرم
آرد نخودچی 50 گرم
آرد سفید 80 گرم
پودر هل 1/4 ق چ
نمک 1 پنس

رومال :
زرده تخم مرغ 1 عدد
زعفران کمی
شربت بار یا عسل 1/2 ق چ
کنجد ‌

طرز تهیه :
هر سه آرد و نمک را مخلوط کرده و سه بار الک کنید.
روغن و پودرقند را 5 دقیقه بزنید.
تخم مرغ و پودر هل را اضافه کنید و 2 دقیقه بزنید. در صورتیکه مواد را چند برابر کردید تخم مرغ ها را تک تک اضافه کنید و سی ثانیه بزنید.
مواد خشک الک شده را اضافه کرده و با لیسک یا قاشق چوبی مخلوط کنید.
در صورت نیاز با دست مواد را جمع کنید.
از ورز دادن خمیر خودداری کنید.
خمیر را در نایلون گذاشته و یکساعت در یخچال استراحت دهید.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده به ارتفاع نیم سانت باز کنید.
مواد رومال را مخلوط کنید و روی خمیر برس بزنید.
با چنگال یا شانه پلاستیکی روی خمیر خطوط عمودی یا مارپیچ ایجاد کنید.
خمیر را با قالب شیرینی زبان کاتر بزنید و کنجد بپاشید و با کمی فاصله در سینی فر بچینید.
میتوانید خمیر را باز کنید و کاتر بزنید و در سینی بچینید سپس رومال کنید و خطوط را ایجاد کنید.
سینی را برای حدود 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
با این میزان مواد حدود نیم کیلو شیرینی خواهید داشت که تعداد آن بستگی به سایز کاتر شما دارد.

پ.ن: به جای هل میتوانید از وانیل یا زنجبیل استفاده کنید. میتوانید مقدار هل را تا 1/2 ق چ افزایش دهید.
پ.ن: میتوانید مقداری زعفران غلیظ به خمیر شیرینی اضافه کنید.
پ.ن: میتوانید 1/2 ق چ آرد به مواد رومال اضافه کنید.
پ.ن: برای شیرینی های بزرگتر از وردنه شیاردار و شیرینی های کوچک از چنگال استفاده کردم. ‌ ‌
@marjan_rezazadeh .
((با لایک ها و کامنت ها تون من رو در بهتر اداره کردن این پیج کمک کنید))
برای تبلیغات ارزان قیمت دایرکت بدید یا به تلگرام پیام بدید

پیج های ما رو دنبال کنید:
@‌honare_tazeen

@‌shirini_va_cake

@‌zhele_va_desser