|
4 سال پیش
شیرینی و کیک
کیک با عطر طعم قهوه بسیار خوشمزه خوش عطر که با خامه یا سس شکلاتی خوشمزه تر میشه من اینبار خواس
سلام دوستان روزتون بخیر ?❤
#کیک با عطر و طعم #قهوه ☕? بسیار خوشمزه و خوش عطر که با #خامه و یا #سس_شکلاتی خوشمزه تر میشه من اینبار خواستم ساده عکس بگیرم و البته کمی رژیمی تر ?
با کمی تغییرات و بدون سس شکلات و خامه
دستور #کیک_قهوه
#کیک_عصرانه_هنر_شیرین
برای یک قالب ۲۵ سانتی
مواد لازم:
تخم مرغ ۴عدد بزرگ یا پنج عددکوچک
آرد ۴۳۰ گرم
شکر یک و نیم پیمانه
روغن ۲۱۰ میلی لیتر
شیر ۱۸۰ میلی لیتر
بیکینگ پودر ۳قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴قاشق چا یخوری سر پر
پودر قهوه فوری ۱/۲ پیمانه و دو قاشق سوپخوری(میتونید کم و زیاد کنید)
آب جوش ۱۸۰ میلی لیتر
پودرکاکائو ۱/۳ پیمانه
نمک یک پنس
طرز تهیه///
قهوه را در آبجوش حل کرده و بگذارید ولرم شود.
تخم مرغ ها را با شکر و وانیل حدودا پنج دقیقه تا شش دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود
شیر و روغن و محلول قهوه را اضافه کنید و ﺑﺎﻫﻤﺰﻥ بزنید
آرد و بیکینگ پودر ،ﻧﻤﮏ ﻭﭘﻮﺩﺭﮐﺎﮐﺎﺋﻮﺭﺍکه سه بار الک کرده اید ﺭﺍ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . ودر قالب مورد نظرتون که کاملا چرب کرده اید ریخته و در فر به مدت ۴۰تا۵۰دقیقه قرار ﺩﻫﯿﺪ ﮐﯿﮏ ﺯﻣﺎﻧﯽ آﻣﺎﺩه ﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺗﺴﺘﺮ ﭼﯿﺰﯼ نچسبه
#ﺳﺲ_ﺷﮑﻼﺕ دستورازﺷﻒ ﻃﯿﺒﻪ ﻋﺰﯾﺰ:
شکلات تلخ بهتره بالای ۹۰٪ ۱۶۰گرم
کره. ۱۰۰گرم
شیر تبخیر شده ۳۶۰میلی لیتر
پودر قند ۲لیوان
طرز تهیه/
شکلات و کره را در یک کاسه به روش بن ماری ،زیر کتری کم باشد.هم بزنید تا ذوب و یکدست شوند.
شیر تبخیر شده را به همراه پودرقنداضافهﮐﻨﯿﺪ هم بزنیدتا حل شود
وقتی حل شد مواد را به قابلمه ای مناسی منتقل کنیدو روی حرارت مستقیم بگذارید و به خوبی هم بزنیدتا ته نگیرد و غلیظ شود.
این سس توی ظرف در دار در یخچال تا مدت ها میمونه.
* یک لیوان شیر تبخیر شده :
ترکیب ۲/۳لیوان شیر خشک نیدو با ۳/۴لیوان آب جوش راﺩﺭﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻦ ﻣﯿﮑﺲ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎﺻﺎﻑ ﻭﯾﮑﺪﺳﺖ ﺷﻮﺩ *لازم بذکراست که نصف موادلازم برای سس شکلات برای استفاده روی کیک کافیست
خوب هم میتونید ساده درست کنید و هم سس شکلات درست کنید و بریزید روی کیک
از پیج بانو
@firoozeh721
#کیک با عطر و طعم #قهوه ☕? بسیار خوشمزه و خوش عطر که با #خامه و یا #سس_شکلاتی خوشمزه تر میشه من اینبار خواستم ساده عکس بگیرم و البته کمی رژیمی تر ?
با کمی تغییرات و بدون سس شکلات و خامه
دستور #کیک_قهوه
#کیک_عصرانه_هنر_شیرین
برای یک قالب ۲۵ سانتی
مواد لازم:
تخم مرغ ۴عدد بزرگ یا پنج عددکوچک
آرد ۴۳۰ گرم
شکر یک و نیم پیمانه
روغن ۲۱۰ میلی لیتر
شیر ۱۸۰ میلی لیتر
بیکینگ پودر ۳قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴قاشق چا یخوری سر پر
پودر قهوه فوری ۱/۲ پیمانه و دو قاشق سوپخوری(میتونید کم و زیاد کنید)
آب جوش ۱۸۰ میلی لیتر
پودرکاکائو ۱/۳ پیمانه
نمک یک پنس
طرز تهیه///
قهوه را در آبجوش حل کرده و بگذارید ولرم شود.
تخم مرغ ها را با شکر و وانیل حدودا پنج دقیقه تا شش دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود
شیر و روغن و محلول قهوه را اضافه کنید و ﺑﺎﻫﻤﺰﻥ بزنید
آرد و بیکینگ پودر ،ﻧﻤﮏ ﻭﭘﻮﺩﺭﮐﺎﮐﺎﺋﻮﺭﺍکه سه بار الک کرده اید ﺭﺍ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . ودر قالب مورد نظرتون که کاملا چرب کرده اید ریخته و در فر به مدت ۴۰تا۵۰دقیقه قرار ﺩﻫﯿﺪ ﮐﯿﮏ ﺯﻣﺎﻧﯽ آﻣﺎﺩه ﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺗﺴﺘﺮ ﭼﯿﺰﯼ نچسبه
#ﺳﺲ_ﺷﮑﻼﺕ دستورازﺷﻒ ﻃﯿﺒﻪ ﻋﺰﯾﺰ:
شکلات تلخ بهتره بالای ۹۰٪ ۱۶۰گرم
کره. ۱۰۰گرم
شیر تبخیر شده ۳۶۰میلی لیتر
پودر قند ۲لیوان
طرز تهیه/
شکلات و کره را در یک کاسه به روش بن ماری ،زیر کتری کم باشد.هم بزنید تا ذوب و یکدست شوند.
شیر تبخیر شده را به همراه پودرقنداضافهﮐﻨﯿﺪ هم بزنیدتا حل شود
وقتی حل شد مواد را به قابلمه ای مناسی منتقل کنیدو روی حرارت مستقیم بگذارید و به خوبی هم بزنیدتا ته نگیرد و غلیظ شود.
این سس توی ظرف در دار در یخچال تا مدت ها میمونه.
* یک لیوان شیر تبخیر شده :
ترکیب ۲/۳لیوان شیر خشک نیدو با ۳/۴لیوان آب جوش راﺩﺭﻣﺨﻠﻮﻁ ﮐﻦ ﻣﯿﮑﺲ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎﺻﺎﻑ ﻭﯾﮑﺪﺳﺖ ﺷﻮﺩ *لازم بذکراست که نصف موادلازم برای سس شکلات برای استفاده روی کیک کافیست
خوب هم میتونید ساده درست کنید و هم سس شکلات درست کنید و بریزید روی کیک
از پیج بانو
@firoozeh721
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
