|
4 سال پیش
دسر کیک شیرینی cake dessert
درچه حالین ، خوب خوووش باشین همین ابتدا به خواهش دارم اگر پسند کردین تا اینستا
@deserhome1 سلام به همگی ?شبتون بخیر ?
درچه حالین ، خوب و خوووش باشین ?
۰
همین ابتدا به خواهش دارم ?
اگه پسند کردین لطفا لایک و کامنت کنین
تا اینستا به بقیه هم نشون بده
۰
#کوکی_شکلاتی
#کوکی_خانگی
#کوکی_شکلاتی_ترکدار
هر چی از خوشمزه گی و خوش بافتیش بگم ، کم گفتم
باور کنین ?
خیییلی ازش راضی بودم?
۰
لطفا ورق بزنید
۰
#chocolat_cookie
آرد سفید ۱۲۰ گرم یا ۱ پ
پودر کاکائو ۲۵ گرم یا ۳ ق س
کره ۱۱۵ گرم یا ۱/۲ پ
شکر قهوه ایی ۱۵۰ گرم یا ۳/۴ پ
زرده تخم مرغ ۲ عدد
نمک ۳/۴ ق چ
ب پ ۳/۴ ق چ
جوش شیرین ۱/۲ ق چ
شکلات چیپسی تلخ ۹۰ گرم یا ۱/۲ پ
شکلات برای روی کوکی مقداری
۰
برای درست کردن این کوکی نیازی به همزن برقی نداریم ?
۰
کره همدمای محیط و شکر رو با لیسک هم زده تا بخورد هم برن و کاملا یکدست بشن .
زرده ها رو اضافه کرده و باز با کمک لیسک مواد رو یکدست میکنیم .
آرد ، پودرکاکائو ، ب پ و جوش شیرین رو روی مواد الک کرده ، نمک رو اضافه و باز با لیسک هم میزنیم ، اواخر کار ، شکلات چیپسی رو اضافه کرده و هم زده تا یکدست بشن .
سپس گلوله های ۳۰ گرمی از خمیر جدا کرده ، تو دستمون گرد میکنیم و میچینیم تو یه سینی .
چند تا شکلات بدلخواه روش میزاریم و یه فشار کوچولو روش میدیم که کمی تخت بشه .
بعد به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه میذاریم تو یخچال .
سپس با فاصله تو قالب گذاشته و تو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ طبقه وسط به مدت ۱۰ دقیقه میگذاریم .
من تو فر برقی ۱۷۵ با فن روشن ، ۱۰ دقیقه گذاشتم .
کوکی ابتدا نرم و شله ، فک نکنین که نپخته ، اجازه بدین تو قالب بمونه تا کاملا خنک بشه و خودشو بگیره ، بعد خنک شدن ترکهاش هم بیشتر ? میشه .
بیش از اندازه تو فر نزارین وگرنه بعد خنک شدن بافتش سفت و خشک میشه .
من یکساعت تو یخچال استراحت دادم .
حتما ابتدا یکی رو درست کنین تا دما و زمان پخت دستتون بیاد .
پیمانه و قاشقها استاندارد آشپزیه .
من موادمو وزن کردم ، پیمانه تقریبیه .
این کوکی خیلی خوشمزه اس ، داخلش نرم ولی در عین حال ترده و حالت کشی داره ، بافت کیکی نداره ?
تو ظرف در دار و تو محیط خونه تا چندین روز نرم باقی میمونه .
دوستان اگر مطلبی مفید واقع شد ، لطفا صلواتی نثار روح پدر و مادرم کنید ?? از بانو
@mojgansalahshoorian
اموزش های بیشتر در این پیج??????
@deserhome
@deserhome
@deserhome
@deserhome
#کیک#کوکی_خانگی #کیک_تولد#کیکتولد #کیک_خاص #کیک_تولد_خانگی #کیکشکلاتی#کیک_خونگی #کیک_مدرن #شکلاتی#شیرینی_خامه_ای #شیرینی #شیرینی_خانگی #دسر #دسر_مدرن #دسر_خونگی
#cake #cakes #pastry
درچه حالین ، خوب و خوووش باشین ?
۰
همین ابتدا به خواهش دارم ?
اگه پسند کردین لطفا لایک و کامنت کنین
تا اینستا به بقیه هم نشون بده
۰
#کوکی_شکلاتی
#کوکی_خانگی
#کوکی_شکلاتی_ترکدار
هر چی از خوشمزه گی و خوش بافتیش بگم ، کم گفتم
باور کنین ?
خیییلی ازش راضی بودم?
۰
لطفا ورق بزنید
۰
#chocolat_cookie
آرد سفید ۱۲۰ گرم یا ۱ پ
پودر کاکائو ۲۵ گرم یا ۳ ق س
کره ۱۱۵ گرم یا ۱/۲ پ
شکر قهوه ایی ۱۵۰ گرم یا ۳/۴ پ
زرده تخم مرغ ۲ عدد
نمک ۳/۴ ق چ
ب پ ۳/۴ ق چ
جوش شیرین ۱/۲ ق چ
شکلات چیپسی تلخ ۹۰ گرم یا ۱/۲ پ
شکلات برای روی کوکی مقداری
۰
برای درست کردن این کوکی نیازی به همزن برقی نداریم ?
۰
کره همدمای محیط و شکر رو با لیسک هم زده تا بخورد هم برن و کاملا یکدست بشن .
زرده ها رو اضافه کرده و باز با کمک لیسک مواد رو یکدست میکنیم .
آرد ، پودرکاکائو ، ب پ و جوش شیرین رو روی مواد الک کرده ، نمک رو اضافه و باز با لیسک هم میزنیم ، اواخر کار ، شکلات چیپسی رو اضافه کرده و هم زده تا یکدست بشن .
سپس گلوله های ۳۰ گرمی از خمیر جدا کرده ، تو دستمون گرد میکنیم و میچینیم تو یه سینی .
چند تا شکلات بدلخواه روش میزاریم و یه فشار کوچولو روش میدیم که کمی تخت بشه .
بعد به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه میذاریم تو یخچال .
سپس با فاصله تو قالب گذاشته و تو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ طبقه وسط به مدت ۱۰ دقیقه میگذاریم .
من تو فر برقی ۱۷۵ با فن روشن ، ۱۰ دقیقه گذاشتم .
کوکی ابتدا نرم و شله ، فک نکنین که نپخته ، اجازه بدین تو قالب بمونه تا کاملا خنک بشه و خودشو بگیره ، بعد خنک شدن ترکهاش هم بیشتر ? میشه .
بیش از اندازه تو فر نزارین وگرنه بعد خنک شدن بافتش سفت و خشک میشه .
من یکساعت تو یخچال استراحت دادم .
حتما ابتدا یکی رو درست کنین تا دما و زمان پخت دستتون بیاد .
پیمانه و قاشقها استاندارد آشپزیه .
من موادمو وزن کردم ، پیمانه تقریبیه .
این کوکی خیلی خوشمزه اس ، داخلش نرم ولی در عین حال ترده و حالت کشی داره ، بافت کیکی نداره ?
تو ظرف در دار و تو محیط خونه تا چندین روز نرم باقی میمونه .
دوستان اگر مطلبی مفید واقع شد ، لطفا صلواتی نثار روح پدر و مادرم کنید ?? از بانو
@mojgansalahshoorian
اموزش های بیشتر در این پیج??????
@deserhome
@deserhome
@deserhome
@deserhome
#کیک#کوکی_خانگی #کیک_تولد#کیکتولد #کیک_خاص #کیک_تولد_خانگی #کیکشکلاتی#کیک_خونگی #کیک_مدرن #شکلاتی#شیرینی_خامه_ای #شیرینی #شیرینی_خانگی #دسر #دسر_مدرن #دسر_خونگی
#cake #cakes #pastry
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
