در شروع هفته خدایا وجودمان، فکرمان، نیت مان، دست مان، قدم مان، بیان مان، عمل مان را جز در رضای خودت

در شروع هفته
خدایا
وجودمان، فكرمان،
نيت‌مان، دست‌مان،
قدم‌مان، بيان‌مان،
عمل‌مان را جز
در رضای خودت
يارای حركت مده
و دست ما را
به ريسمان محكم خودت گره بزن
الهی آميـن .
#‌ترشی_پیاز_بلقیس
#‌ترشی_پیاز
#‌شور_پیاز
#‌ترشی
_________

سلام دوستان عصرتان بخیر .
هر کی به شیوه ی خودش ترشی یا غذا یا ..... درست میکنه . من کلا قانون خاصی تو آشپزی ندارم . طبق تجربه ی مادرم یا تجربه های شخصی بیشتر عمل میکنم . اگه انتقاد یا روشی برای خودتون دارید لطفا زیبا مطرح کنید و از بیان الفاظ ناخوشایند بپرهیزید .
اکثراً ترشی رو خیلی تیز و فقط با سرکه درست میکنن که ما اصلاً نمیپسندیم . با این روش ترشی سریع آماده میشه .
من زیاد ترشی درست نمیکنم اما هر وقت درست کردم آب و سرکه رو ترکیب میکنم هم ملایم میشه هم خوشمزه تر . حتما باید آب و سرکه بجوشه بعد مواد دلخواه چه پیاز چه سیر یا کلم یا خیار یا ..... تو آب 10 الی 15 دقیقه بجوشه نترسید نرم نمیشه .
بعد همینطور که داغ هست تو شیشه ی خشک بریزید و درش رو ببندید . 4 روز تا 1 هفته تو آفتاب یا جای گرم میذارم بعد یک هفته تو یخچال باید بره بعد آماده ی مصرف میشه .
میزان سرکه و آب باید مساوی باشه مثلا یک لیوان آب یک لیوان سرکه . نمک هم به ذائقه ی خودتون بستگی داره .
طرز تهیه ی این ترشی هم تو کلیپ نوشته شده .
درست کنید و از خوردنش لذت ببرید .
#‌آشپزی_بلقیس
#‌ashpazi_belghis