|
3 سال پیش
khanjoon_chef
شیرینی مارمالادی شیرینی عید سلاااام این دستور به روش قنادیه با روغن جامد خانگی که بصورت نیمه جامد
#شیرینی_مارمالادی#شیرینی_عید
سلاااام
این دستور به روش قنادیه و با روغن جامد خانگی که بصورت نیمه جامد هست تهیه میشه اما اگر نداشتید با کره هم دمای محیط بزنید تا مواد خمیری بشه .
آرد ۳۵۰ گرم
روغن نیمه جامد ۱۵۰گرم
پودر قند۶۰ گرم
شربت بار ۳۰گرم
بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری سرخالی
تخم مرغ ۱عدد
زرده ۱ عدد
وانیل یک هشتم ق چ
اسانس پرتقال چند قطره در صورت تمایل
برای شکلاتی شدن ۲۰ گرم از آرد کم و پودر کاکائو بیافزایید.
ابتدا روغن و ارد را با یکدیگر ترکیب تاحالت خمیری پیدا کنید .
این مرحله با دستگاه همزن و با سری خمیر گیر انجام میشود.
بقیه مواد را با یکدیگر ترکیب و با همزن دست هم زده تا یکدست شوند و سپس به مواد خمیری اضافه کنید و انقدر هم زده تا خمیر جمع شده و منسجم شود.
سپس در نایلون قرار داده تا ۱ ساعت در یخچال استراحت کنید.
بعد خمیر را از یخچال خارج و کمی ورز داده تا منسجم شود و بین دو نایلون باز کنید.
کاترهای خود را به آرد زده و بعد خمیری که حدود ۲میل باز کرده اید را برش دهید .
و در سینی فر قرار داده با دمای ۱۶۰ برقی یا ۱۸۰گازی حدود ۸تا۱۰ دقیقه بپزید .
سپس بعد از سرد شدن مارمالاد زده و نوش جان کنید ???
.
اگر همزن با سری خمیرگیر نداشتید با دست ورز داده تا جذب شوند .
بهترین فیلینگ برای شیرینی مارمالادی ،مارمالاد سیب است .از بریلو و ژله مغزی فقط برای روی شیرینی و دیزاین استفاده کنید
.برای زعفرانی شدن از شربت بار زعفرانی استفاده کنید
نوش جان❤
.
هنر دوست عزيز @ashpaazii_marzi
.
.
#دسر_مجلسی #فینگرفود#تنقلات #دسر_راحت#دسر_شیک #غذای_فوری#تزیین_دسر #کیکخونگی #شیک#دسر#پاناکوتا #دسر_عربی #حلوا#بستنی #شیرینی_خانگی #دسرخانگی #کیک#بستنی_خونگی
#غذای #نان #کیک_تولد #کیکتولد #فرنی #دسرها #محلبی #فینگرفود_آسان#گاناش#شیرینی
سلاااام
این دستور به روش قنادیه و با روغن جامد خانگی که بصورت نیمه جامد هست تهیه میشه اما اگر نداشتید با کره هم دمای محیط بزنید تا مواد خمیری بشه .
آرد ۳۵۰ گرم
روغن نیمه جامد ۱۵۰گرم
پودر قند۶۰ گرم
شربت بار ۳۰گرم
بکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری سرخالی
تخم مرغ ۱عدد
زرده ۱ عدد
وانیل یک هشتم ق چ
اسانس پرتقال چند قطره در صورت تمایل
برای شکلاتی شدن ۲۰ گرم از آرد کم و پودر کاکائو بیافزایید.
ابتدا روغن و ارد را با یکدیگر ترکیب تاحالت خمیری پیدا کنید .
این مرحله با دستگاه همزن و با سری خمیر گیر انجام میشود.
بقیه مواد را با یکدیگر ترکیب و با همزن دست هم زده تا یکدست شوند و سپس به مواد خمیری اضافه کنید و انقدر هم زده تا خمیر جمع شده و منسجم شود.
سپس در نایلون قرار داده تا ۱ ساعت در یخچال استراحت کنید.
بعد خمیر را از یخچال خارج و کمی ورز داده تا منسجم شود و بین دو نایلون باز کنید.
کاترهای خود را به آرد زده و بعد خمیری که حدود ۲میل باز کرده اید را برش دهید .
و در سینی فر قرار داده با دمای ۱۶۰ برقی یا ۱۸۰گازی حدود ۸تا۱۰ دقیقه بپزید .
سپس بعد از سرد شدن مارمالاد زده و نوش جان کنید ???
.
اگر همزن با سری خمیرگیر نداشتید با دست ورز داده تا جذب شوند .
بهترین فیلینگ برای شیرینی مارمالادی ،مارمالاد سیب است .از بریلو و ژله مغزی فقط برای روی شیرینی و دیزاین استفاده کنید
.برای زعفرانی شدن از شربت بار زعفرانی استفاده کنید
نوش جان❤
.
هنر دوست عزيز @ashpaazii_marzi
.
.
#دسر_مجلسی #فینگرفود#تنقلات #دسر_راحت#دسر_شیک #غذای_فوری#تزیین_دسر #کیکخونگی #شیک#دسر#پاناکوتا #دسر_عربی #حلوا#بستنی #شیرینی_خانگی #دسرخانگی #کیک#بستنی_خونگی
#غذای #نان #کیک_تولد #کیکتولد #فرنی #دسرها #محلبی #فینگرفود_آسان#گاناش#شیرینی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
