.? ? ?...چلو ماهیچه نخود آبگوشتی قلم ماهیچه را به همراه پیاز خلالی فراوان پیمانه نخود آبگوشتی لیوان

. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@faranfood
.
.⚜️چلو ماهيچه و نخود آبگوشتي⚜️
.

٢ قلم ماهيچه را به همراه پياز خلالي فراوان و ١/٥ پيمانه نخود آبگوشتي و ٤ ليوان آب بگذاريد با شعله ي كم ٣ ساعتي بپزد بعد نمك و فلفل و مقداري زعفران بريزيد .
١/٥ پيمانه برنج اصيل ايراني (گيلاني) را با آب ماهيچه جاافتاده و مقدار كمي زيره بگذاريد بپزد . تا وقتي پلو داره آماده ميشه ماهيچه همچنان روشن باشد و ريزجوش بخورد و با ماهيچه جا افتاده ميل نماييد.
.
پ. ن. ١. اين #‌غذا #‌پلو و #‌خورش است موقع سرو غذا خورش حداقل يك ليوان آب لعاب دار بايد داشته باشد. .
پ.ن.٢. چلو نخود آبگوشتي اصالتاً يك غذاي كاشاني ست البته اضافه كردن زيره به پلو اختیاری است.

___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
#‌گوشت_پرشین_شفز
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
___________________