میدونستی این خمیر تو نیم ساعت آماده میشه؟‌
‌
پیده پنیری با سوجوک?‌
‌
مواد لازم:‌
۱ لیوان شیر ولرم‌
۱ استکان آب ولرم(بجای استکان نصف لیوان را پرکن)‌
۱ استکان روغن مایع‌
۱ عدد تخم مرغ (زرده برای روی پیده و سفیده برای داخل خمیر)‌
۱ ق م خمیر مایه خشک‌
۱ ق م نمک‌
۲ ق غ شکر‌
۳ و نیم الی ۴ لیوان آرد (خمیر باید نرم باشه و بدست نچیبه لطفا آرد را با کنترل اضافه کن)‌
برای روی پیده:‌
۲ لیوان پنیر پیتزا رنده شده‌
سوجوک بمقدار کافی(از فرآورده های گوشتی شبیه سوسیس ولی با طعم متفاوت)‌
فلفل سبز تند بمقدار دلخواه‌
‌
طرز تهیه:‌
خمیر مایه و یک ق شکر را داخل آب ولرم بریز و کمی بزن(اگر خمیر شما فوری است نیاز به عمل آوردن ندارد اما اگر خمیر مایه شما معمولی است حدود ۱۰ دقیقه صبر کن تا خمیر مایه کف کنه)بقیه شکر،شیر،روغن مایع و نمک را به آب اضافه کن و هم بزن آرد را در آخر کم کم بریز و ورز بده،آرد را به اندازه ای بریز که خمیر نرمی بشه و به دست نچسبه روی خمی را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بده و سپس خمیر استراحت کرده رو به ۱۶دچانه مساوی تقسیم کن هر چانه را با وردنه به شکل بیضی باز کن پنیر پیتزا را روی خمیر بریز و کناره های خمیر را شکل فیلم ببند روی پنیر برشهای سوجوک بزار و کناره های خمیر زرده تخم مرغ بزن و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپز(حدود ۲۵_۳۰ دقیقه به حرارت فر شما بستگی داره)‌‌‌

Credit by:@ikikardesbilezzet ‌
‌
ترجمه بای:@khoshmaze_khoy ‌
‌
#‌پیده #‌پیده_پنیری #‌پیده_سوجوک #‌پیده_ترکی #‌پیده_ترکیه #‌پیده_گوشت_ترکی #‌پیده_ترجمه_خوی #‌ترجمه_اشپزی_ترکیه #‌ترجمه_آشپزی_مجلسی