..کته کباب تابه ای آخه غذا انقدر راحتُ خوشمزه بچه ها من دربش رو بزارید تا خوب برشته بشه..از نوشته ها

.
.
#‌كته#‌كباب_تابه_اي
آخه غذا انقدر راحتُ خوشمزه??
.
بچه ها من براي كته با تهديگ،تو يه قابلمه (با يه بند انگشت آب،روغن و نمك )ميذارم آب برنج خشك بشه بعد تو يه قابلمه تفلون ديگه نون يا سيب زميني ميچينم وبرنجي كه آبش كشيده شده رو ميريزم روش...
.
.
حالا فوت كوزه گري شما واسه خوشمزگي كباب تابه اي چيه بگين تا من هم فوت كوزه گري خودم، وهم شما رو بخونمُ اينجا اضافه كنم???
.
☝️يكي از كاراي مهمي كه براي كباب تابه اي بايد انجام بدين خوب ورز دادنِ گوشتُ پيازه،حدود ده دقيقه تا يكربع كاملاً بايد ورز بخوره،
.☝️پياز رو حتماً با قسمت ريز رنده كنين،پيازاي درشت باعث شكاف و باز شدن كباب ميشه...
.
☝️يكم محلول زعفرون خيلي خوش عطرش ميكنه من از چاشني ديگه اي استفاده نميكنم(تا عطر خودِ كباب رو داشته باشه)
☝️دوستان نوشتن از دارچين،سماق ،سبزي خشك معطر ويا فلفل استفاده ميكنن منم حتماً امتحان ميكنم??
.
☝️تابه تفلون رو چرب كنيد گوشت رو كاملاً باز كنيد از ظرف بزرگ استفاده كنيد كه كاملاً نازك باشه چون گوشت جمع ميشه،شعله متوسط رو به زياد باشه تا آب نندازه ويا سريع آبش كشيده بشه،(وقتي آبش خشك شد) با يه كفگير چوبي برشش بدين ،شعله رو كم كنيد دربش رو بزاريد تا خوب برشته بشه.
.
☝️?از نوشته هاي شما دوستان:
بعد از سرخ شدن كباب،
كره و آب نارنج ميريزن روي كباب??
ميتونين روي اون يه سس از پوره گوجه،فلفل سياه وسير بريزين... فلفل دلمه اي وگوجه حلقه شده بچينيم روش،
.
.
.
@my.hasti