...گوشت لوبیا غذایی که میخوام آموزش بدم غذای سنتی کاشان هستش به اسم گوشت لوبیا یا به

. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@hooooora •
.
.
#‌گوشت _لوبیا
??‍?
سلام
غذایی که میخوام آموزش بدم #‌غذای_سنتی کاشان هستش به اسم گوشت لوبیا یا به گویش خود اهالی #‌کاشان گوشت لوبیاب که بیشتر تو هیئتهای مذهبی و عزاداری ها طبخ میشه .
?مواد لازم
گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
لوبیا سفید ۳۰۰تا ۳۵۰ گرم
زردچوبه
چوب دارچین
پیاز
سیر
نمک و فلفل
? طرز تهیه: با ادای احترام به تمامی کاشانی های عزیز
:
رسپی که میگم دقیقا مطابق با دستورالعملهای مادربزرگم هستش که خودشون کاشان به دنیا اومدن و اونجا زندگی کردن?
خب
از شب قبل لوبیای سفید رو خیس کرده و چندین بار آبش رو عوض کنید.
گوشتتون رو‌ همراه پیاز ، سیر، چوب دارچین ، نمک فلفل و در صورت دلخواه زنجبیل بپزید.
تو یه قابلمه دیگه پیاز رو در حد سبک شدن تفت بدید و بهش با دست و دل بازی فراوانی زردچوبه بزنید و خوب سرخ کنید و بعد بهش لوبیا رو اضافه کرده و با آب جوش اجازه بدید خوب بپزه و جا بیوفته.
برای سرو از لوبیاتون توی ظرف بریزید و روی اون گوشت قرار بدید.
?نکته ها ?به لوبیاتون چوب دارچین و دنبه اضافه کنید خیلی طعم لذیذتری خواهد داشت در واقع ادویه اصلی این غذا دارچین و زردچوبه هستش .
?توی مراسم ها سرو این غذا مثل #‌آبگوشت هستش ولی خب به طور کلی گوشت لوبیا با پلو شوید میل میشه.
?میتونید همه مواد رو با هم بپزید و سرو کنید .
?در آخر ازتون میخوام اگر درست کردید و دوست داشتید برای شادی روح #‌مادربزرگ م یک صلوات بفرستید.??
.
.

برایدیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس کنید.
#‌خورشت_پرشین_شفز
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
___________________