☀سلااام مهربونا??
.
با لایک و کامنت نشون بدید چقدر پبجو دوست دارید
#‌کیک_تیرامیسو_سوزان
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1/2 پیمانه
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
روغن 1/3 پیمانه
شیر 1/3 پیمانه
آرد 1 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
خامه قنادی 200 گرم
پنیر ماسکارپونه 200 گرم
پودر قند 1 قاشق غذاخوری
نسکافه(قهوه فوری) 1/2 قاشق غذاخوری
آب جوش 1/3 پیمانه
پودر کاکائو به میزان لازم
.
قالب تارت کیک به قطر 25 سانت را با روغن جامد یا کره نرم کاملا چرب و آردپاشی کنید
◀میتونید از قالب گرد ساده قطر 23 یا 25 استفاده کنید و کف قالب رو کاغذ روغنی بندازید
فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود
آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 بار الک کنید
تخم مرغ+شکر+وانیل را 7 دقیقه با دور تند هنزن بزنید تا سبک، روشن و حجیم شود
شیر+روغن را اضافه و 1 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزتید تا مواد مخلوط و یکدست شوند.
سپس مخلوط آرد را در 2 مرحله اضافه و آرام هم بزنید
مایه کیک را در قالب ریخته و در فر به مدت 30 تا 35 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بپزید
◀فر برقی یا توستر دما را 20 درجه کمتر کنید
وقتی کیک پخت از قالب خارج کرده و صبر کنید تا کاملا خنک شود.
سپس نسکافه+آب جوش را مخلوط کنید تا نسکافه کاملا حل شود،کنار بگذارید تا خنک شود
پنیر ماسکارپونه +پودر قند را با همزن بزنید تا کاملا لطیف و یکدست شود
خامه قنادی را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا فرم بگیرد
?چند پست پایین تر روش فرم دادن خامه قنادی رو گذاشتم?
سپس ماسکارپونه و خامه قنادی را یکی دو دقیقه در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.
روی سطح کیک را با محلول نسکافه مرطوب کنید.
سپس یک لایه نازک از کرم بکشید
کمی پودر کاکائو بپاشید.
بقیه کرم را در قیف بریزید و سر قیف را کمی ببرید و روی کیک پایپ کنید
در انتها پودر کاکائو بپاشید و حداقل 4 تا 6 ساعت در یخچال استراحت دهید.
◀توصیه میکنم اگه تایم دارید بذارید 24 ساعت در یخچال بمونه بعد سرو کنید خیییلی خوشمزه تر میشه??
کار از پیج دوست عزیز .
@souzan_shariat
.
.
.
#‌تارت_کیک#‌تارت_کیک_تیرامیسو#‌کیک_تیرامیسو#‌تیرامیسو
میوه های تازه و مرغوب در این پیج
@miveasal_org
#‌آشپزی_با_عشق #‌رنگوببین #‌دسر_آشپزی_ناب
▫️