.از پیج: ترجمه از: پوآچا جیب دار مواد لازم: یک لیوان شیر گرم یک لیوان آب گرم نصف لیوان روغن مایع یک

.
از پیج:
@filizer_1983
ترجمه از:
@‌cook.magg

پوآچا جیب‌دار
مواد لازم:
یک‌ لیوان شیر گرم
یک لیوان آب گرم
نصف لیوان روغن مایع
یک قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق چایخوری نمک
یک عددتخم‌مرغ
(سفیده برای داخل خمیر و زرده برای رومال)
20 گرم خمیرمایه خیس یا یک قاشق غذاخوری خمیرمایه خشک 6 لیوان آرد

برای مواد میانی:
گوجه‌فرنگی
پنیر چدار یا پنیر پیتزا
کالباس
کاهو

نکته
اگه از خمیر مایه خیس یا خمیر مایه خشک فوری استفاده می‌کنید، نیاز به عمل آوردن نداره.
ولی اگه از خمیرمایه خشک معمولی استفاده می‌کنید، حتما خمیر مایه رو به همراه شکر در اب ولرم ریخته و 15_10 دقیقه صبر کنید تا عمل بیاد.
حتما از آب ولرم استفاده کنید، خمیرمایه در آب سرد یا آب داغ عمل نمیاد.

طرز تهیه خمیر:
شیر گرم، آب گرم، روغن مایع، شکر، نمک، سفیده تخم‌مرغ و خمیرمایه رو مخلوط کرده و
آرد رو به آرامی اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد که به دست نمی‌چسبه.
خمیر رو 10 دقیقه ورز بدید.
بعد روی خمیر رو با شافون پوشانده و 40 دقیقه استراحت بدید تا حجمش دوبرابر بشه.
بعد مجددا 2 دقیقه ورز بدید و پف خمیر رو بگیرید.
روی خمیر رو با پارچه پوشانده و مجددا 10 دقیقه استراحت بدید.
از خمیر به اندازه نارنگی کوچک برداشته و با دست شکل بدید (مثل فیلم) و در سینی فر بچینید.
با زرده تخم‌مرغ رومال کرده و کنجد بپاشید.
سینی رو در فر گرم شده با دمای 170 درجه بمدت حدود نیم‌ساعت بگذارید.
بعد از خارج کردن از فر صبر کنید تا خنک بشه.
داخل اونهارو با پنیر، کالباس، گوجه‌فرنگی و کاهو پر کنید.
نوش‌جان
❌کپی بدون ذکر منبع ممنوع❌

#‌پیش_غذا #‌استارتر #‌کوکی #‌سینی_مزه #‌کاپ_کیک #‌پودینگ #‌رولت #‌کیک_اسفنجی #‌رول_پودینگ #‌پوآچا #‌شیرینی_جیب_دار #‌کیک #‌شیرینی #‌پوآچا_جیب_دار #‌شیرینی_خانگی #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_ایرونی #‌فینگرفود #‌آموزش_آشپزی #‌پیتزا #‌فست_فود #‌دسر #‌شکلات #‌ژله #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_تولد #‌بستنی